蒜香黄瓜的做法（口感清爽，营养丰富，健康美味的佳肴）

蒜香黄瓜是一道非常简单易做且营养丰富的家常小菜，是夏日里不可缺少的美食。下面，将为您介绍如何制作美味的蒜香黄瓜。

准备所需材料

在制作蒜香黄瓜前，需要准备一些必要的材料。主要包括黄瓜、大蒜、生姜、盐、白醋、白糖和香油等。

清洗处理黄瓜

将黄瓜清洗干净，并用刀将黄瓜切成约1.5厘米的小段，然后用盐腌制。

切蒜和姜

将大蒜和生姜分别剁碎成末，备用。

制作腌料

将适量的盐、白醋、白糖、姜末和蒜末混合在一起，调匀成腌料备用。

浸泡黄瓜

将腌料淋在腌好的黄瓜上，用筷子将腌料均匀地挤压在黄瓜上，让腌料能够充分渗透入黄瓜中。

冰箱冷藏

将浸泡好的黄瓜放入冰箱冷藏室中，腌制至少2小时以上，以便黄瓜充分吸收腌料的味道。

炒香蒜末

在锅中倒入少量香油，加热后放入蒜末爆香。

倒入腌制好的黄瓜

将冷藏好的黄瓜取出，放入锅中，用大火快速翻炒，使其均匀受热。

加入适量盐和白糖

在黄瓜中加入适量盐和白糖，根据自己口味决定加入的量。

继续翻炒

继续用大火快速翻炒，使黄瓜与蒜末充分混合，变得更加香味浓郁。

撒上香菜碎

将香菜洗净切成碎末，撒在炒好的黄瓜上，让黄瓜更加美味。

出锅装盘

将炒好的蒜香黄瓜取出，放入盘中装饰即可食用。

营养丰富

蒜香黄瓜含有多种营养物质，其中包括丰富的蛋白质、维生素、钾等，有助于身体健康。

清爽口感

蒜香黄瓜口感清爽，入口即化，清凉解暑，是夏季非常适合食用的美食。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出美味的蒜香黄瓜。这道菜品口感清爽，健康美味，不仅营养丰富，而且容易制作，是一道值得推荐的家常小菜。