紫薯饼干的制作方法（DIY美味薯饼，健康零食不容错过！）

精选菜谱 2024年03月16日 09:30 254 游客

作为一种美味健康的零食，紫薯饼干备受人们喜爱。自制紫薯饼干，不仅可以保证食品的安全卫生，还能根据个人口味进行调整，让口感更加完美。下面，将为大家介绍如何制作紫薯饼干。

准备材料

准备好1个中等大小的紫薯、60克低筋面粉、30克细砂糖、20克无盐黄油、1个蛋黄、适量的水。

清洗紫薯

将紫薯用清水洗净，切成小块放入锅中，加水煮熟至软烂。

制作紫薯泥

将煮熟的紫薯捣成泥状，待凉后加入面粉、细砂糖、无盐黄油和一个蛋黄，用手揉匀成为团状面团。

加入水

将面团慢慢加入适量的水，继续揉搓成为柔软的面团，并放入冰箱中醒面约30分钟。

取出面团

将醒好的面团取出，放在案板上，用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的面片。

切割

用饼干模具将面片切割成合适的大小，取出备用。

预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备烤盘。

排列饼干

将切好的饼干平铺在烤盘上，注意留下足够的间隔。

烘烤饼干

将烤盘放入预热好的烤箱中，以180℃烤10分钟，期间可以适当翻动一下饼干，以免不均匀。

换一面继续烤

将饼干取出，反面再继续烤10分钟，直到两面均匀金黄，取出即可。

晾凉

将烤好的饼干放在网架上晾凉，完全冷却后装入密封袋中，保存在阴凉干燥处。

紫薯饼干的保存

自制的紫薯饼干不含任何防腐剂，应尽快食用或冷藏保存，以免变质。

紫薯饼干的食用方式

紫薯饼干可以直接食用，也可以沾上牛奶、豆浆或咖啡一起食用，口感更佳。

注意事项

制作紫薯饼干时，面团一定要揉匀，否则饼干容易断裂；烤箱预热一定要充分，否则烤出来的饼干会不均匀。

自制紫薯饼干并不难，而且可以掌握食品的质量和口感。希望通过本文的介绍，能够帮助大家制作出更加美味健康的紫薯饼干。

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