独具风味的黄焖鸡米饭制作方法(快手菜谱,只需10分钟即可上桌)
黄焖鸡米饭是一道口感独特,味道鲜美的传统美食。然而,许多人在制作时往往被油腻的外表和繁琐的做法所吓到。今天我将介绍一种不太像传统黄焖鸡的黄焖鸡米饭的制作方法,简单易做,口感却极为出色。
一:准备材料
准备材料是做好黄焖鸡米饭的关键。我们需要准备鸡肉,姜蒜,料酒,盐,胡椒粉,酱油,醋,糖,葱等调料以及米饭。
二:处理鸡肉
将鸡肉切成小块,并加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。将腌制好的鸡肉过油炸至金黄色,放置待用。
三:爆香姜蒜
姜蒜分别切末,放入锅中炒至香味四溢,加入鸡肉翻炒均匀。
四:加入调料
在鸡肉炒至变色后,加入适量的酱油、醋、糖和清水,调味后大火煮开,小火炖制30分钟左右。
五:准备米饭
将米洗净后用水浸泡半个小时左右,加入适量的水,大火煮开后转小火煮至米饭八成熟。
六:将鸡肉与米饭翻炒
将煮好的鸡肉和汤汁与八成熟的米饭混合在一起,继续翻炒均匀。
七:加入青豆和胡萝卜
将青豆和胡萝卜切成丁状加入锅中,继续翻炒均匀。
八:加入适量的清水
在锅中加入适量的清水,保证米饭充分吸收汤汁。
九:盖上盖子焖煮
将锅盖盖上,小火焖煮10分钟左右,保证米饭完全熟透。
十:撒上葱花
将切好的葱花撒在米饭上,可以增加香气和口感。
十一:加入鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀,继续焖煮5分钟左右。
十二:出锅装盘
将炒好的黄焖鸡米饭盛出,装盘即可。
十三:美食享用
品尝这道黄焖鸡米饭,满口香气,浓郁的汤汁和鲜美的鸡肉让人回味无穷。
十四:小贴士
在调料上可以自行调整口感。如果口味偏重可以多放一点盐,如果喜欢麻辣可以加入少量辣椒。
十五:
这道黄焖鸡米饭虽然不太像传统的黄焖鸡,但是其独特的口感和简单的做法却非常适合快节奏的生活。通过这篇文章,相信大家已经学会了如何制作这道美食。快快动手试试吧!
标签: 黄焖鸡米饭
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