香煎或炸馒头片的制作方法（简单易学，口感香脆）

馒头是中国人餐桌上的主食之一，但有时会有一些剩余的馒头，这时候可以将其切成小片，再进行煎或炸，制作成口感香脆的馒头片。下面就让我们来一起探究一下制作香煎或炸馒头片的方法吧。

一、准备材料和工具

在制作香煎或炸馒头片时，我们需要准备好以下材料和工具：剩余的馒头、橄榄油或食用油、平底锅、刀。

二、将馒头切成小片

将剩余的馒头切成小片，大小可根据个人口感来定。切的时候刀要垂直于馒头，力度要均匀，不要过分用力。

三、热锅凉油，放入馒头片

在平底锅中加入适量的橄榄油或食用油，等到油变热后，将切好的馒头片放入锅中。在放入馒头片之前，可以在油中放入几片姜或葱，增加香气。

四、煎或炸馒头片

在中小火的情况下，将馒头片煎或炸至两面金黄色即可。如果觉得不够脆，可以再多煎一会。

五、放入盘中

煎或炸好的馒头片取出，放入盘中备用。可以用厨房纸巾吸一下油份。

六、加入调料

在馒头片上撒上适量的盐和胡椒粉，提升其口感。也可以根据个人喜好加入其他调料，如五香粉、辣椒粉等。

七、做成拼盘

将不同口味的馒头片做成拼盘，摆盘时可以用一些生菜和蔬菜点缀一下。

八、搭配美味的酱料

制作出的香煎或炸馒头片口感香脆，但如果搭配上美味的酱料会更加美味。比如：蕃茄酱、芝士酱、辣椒酱等。

九、尝鲜享受

制作出来的香煎或炸馒头片可以当做小食品或者配菜，不仅味道鲜美，还可以增加饭桌上的口感层次感，是一道不错的佳肴。

十、技巧

制作香煎或炸馒头片时，要注意火候的掌握，过早的翻面会破坏馒头片的完整性；在放入锅中之前，油要先变热；切好的馒头要均匀切厚，否则在煎或炸时容易出现不均匀的情况。

十一、注意事项

制作香煎或炸馒头片时，要注意安全卫生，不要让油溅到人体；在制作过程中，刀要保持锋利，以免切不均匀。

十二、原料替换

如果没有剩余的馒头，也可以用面包替代；而橄榄油也可以用其他食用油代替。

十三、精美点缀

在摆盘时，可以在馒头片上撒上一些芝麻、葱花等点缀物，这样不仅美观，还可以增加口感层次。

十四、食用方法

制作出来的香煎或炸馒头片可以当做小食品直接食用，也可以搭配饭菜一起享用。同时，如果想要更加健康，可以用蒸的方式来制作馒头片。

十五、

香煎或炸馒头片是一道简单易学的美食，是不浪费馒头的好办法。它口感香脆，可以搭配多种酱料和调料，做成拼盘更加美观，同时也是一道不错的下酒小菜。制作时要注意火候的掌握和安全卫生，可以根据个人口感进行替换和精美点缀。希望大家可以在制作香煎或炸馒头片中，享受到美食的乐趣。