掌握炸猪排卷，让你的口感大为改观！（丰富的味道，美妙的食感，轻松做出酥脆可口的炸猪排卷）

炸猪排卷是一种常见的街头美食，也是许多人爱不释手的美味。但是在自家做的时候，为了让口感达到最佳状态，炸猪排卷的制作过程还是有一定的技巧和要领。下面将为大家详细介绍一下制作炸猪排卷的方法。

一：选购食材

在制作炸猪排卷之前，首先要选择好食材。我们需要挑选新鲜的猪肉、新鲜的蔬菜、鸡蛋、面粉等等。这些食材最好选择市场或超市里的新鲜食材，并在制作前进行清洗和处理。

二：准备材料

在选购好食材之后，接下来就是准备材料。我们需要准备切菜刀、切肉刀、木制或竹制筷子、碗、打蛋器等工具。同时还要准备好面粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜等调料。

三：制作猪排

将选购好的猪肉切成约0.5厘米厚的片状，用切肉刀将其拍成薄片。然后在肉片表面涂上盐、胡椒粉、鸡精等调料，让其腌制15分钟，让肉质更加入味。

四：准备蔬菜

将挑选好的蔬菜洗净后，切成适合卷成卷的大小，然后用开水将蔬菜焯水至半生熟状态，取出过冷水后沥干水分备用。

五：制作卷

将半生熟的蔬菜放在猪肉片上，然后卷起来，用筷子轻轻压紧。这个过程需要轻轻地卷，不要弄坏蔬菜。

六：裹面粉

把制作好的猪排放在面粉中滚一下，将面粉均匀裹在猪排上，然后用手把多余的面粉轻轻拍掉。

七：制作蛋液

将打蛋器打散1个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉、鸡精等调料，然后搅拌均匀。

八：油炸猪排卷

将制作好的猪排卷放入预热好的油锅中，用中火慢慢炸制。当颜色变金黄时，取出沥干油份，放在厨房纸上备用。

九：裹面包糠

将炸好的猪排卷放入面包糠中滚一下，使其表面均匀裹上面包糠。

十：再次油炸

将裹好面包糠的猪排卷再次放入油锅中，用大火炸至表面金黄，取出沥干油份。

十一：切片装盘

将炸好的猪排卷切成小段，装盘即可食用。

十二：配餐搭配

炸猪排卷配上一碗热气腾腾的米饭和一份清淡爽口的凉拌小黄瓜，相信会让你的食欲大增。

十三：炸猪排卷的小贴士

制作炸猪排卷时，最好选用瘦肉，这样能让炸出来的卷更加鲜嫩可口。同时，也要注意火候，以免影响口感。

十四：炸猪排卷的食用禁忌

虽然炸猪排卷味道美味，但过量食用会引起肥胖、高血压等问题。同时，在制作过程中还要注意卫生问题，以免食用后引起身体不适。

十五：

通过上面的介绍，相信大家对制作炸猪排卷已经有了一定的了解。只有掌握了正确的制作方法，才能让自己做出的炸猪排卷更加酥脆可口。希望大家能够尝试一下制作炸猪排卷，让自己的味蕾得到极致的享受。