家庭美食烧青占鱼，营养美味两不误（家庭美食烧青占鱼，营养美味两不误）

想必各位亲们都有自己喜欢的家常菜，那么今天我们为大家介绍一道美味的家常菜——以雪菜豆腐烧青占鱼。这道菜香气四溢、口感鲜美，而且制作简单，既营养又美味。下面我们就来详细了解这道美食的制作过程吧。

一、准备材料

青占鱼、雪菜、豆腐、油、盐、姜、蒜、料酒、清水、生抽、白胡椒粉、香菜。

二、处理青占鱼

将青占鱼洗净后，沿着鱼身切成两半，再切成块状。加入盐和料酒，腌制一会儿。

三、处理豆腐

将豆腐切成小块，焯水备用。

四、处理雪菜

将雪菜切成细末，用水泡一下，去掉泡菜味，沥干备用。

五、热锅加油

热锅倒油，加入葱姜蒜炒香。

六、加入青占鱼

将腌制好的青占鱼块放入锅中煸炒。

七、加入豆腐

待青占鱼变色后，加入焯水过的豆腐，再次翻炒均匀。

八、倒入清水

将清水倒入锅中，水量以刚刚没过食材为宜。

九、加入调味料

放入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，烧开后转小火慢慢焖煮。

十、加入雪菜

焖煮10分钟左右后，加入雪菜，再次翻炒均匀。

十一、盖上锅盖焖煮

将锅盖盖好，小火焖煮10分钟左右。

十二、出锅前放香菜

出锅前撒上香菜末即可。

十三、品尝美食

一道美味的雪菜豆腐烧青占鱼就做好了，香味扑鼻，味道鲜美。

十四、注意事项

烹饪过程中，一定要注意火候，不要炒过头或煮糊，以免影响口感。

十五、

雪菜豆腐烧青占鱼是一道营养美味的家常菜，简单易学，让你在忙碌的生活中也能轻松搞定美食。大家不妨试着动手做一下，给自己和家人带来美味的享受吧！