珍珠菇烧五花肉（美味佳肴，营养丰富的料理）

烧五花肉是一道广受欢迎的家常菜，它味道鲜美，口感丰富，又能激发人们的味蕾。而在烧五花肉的基础上，加上珍珠菇等新鲜食材，可以让这道菜更加健康美味，营养丰富。下面，我们就来一起学习如何制作这道珍珠菇烧五花肉。

一：准备食材

为了制作一份美味的珍珠菇烧五花肉，我们需要准备好以下食材：五花肉、珍珠菇、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水等。

二：处理五花肉

将五花肉洗净，晾干后切成块状。然后将五花肉块放在开水中焯水，焯水时加入几片姜和少许料酒，焯至变色后捞出备用。

三：处理珍珠菇

将珍珠菇用清水洗净，去掉根部泥土。将珍珠菇切成两半备用。

四：炒洋葱

将洋葱洗净去皮，切成细丝。起锅热油，加入洋葱丝翻炒，直到洋葱变软，出香味。

五：爆炒五花肉

将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒至两面金黄色。加入适量的料酒、生抽、老抽，继续翻炒。

六：加入调味料

待五花肉变色后，加入适量的盐、白糖，翻炒均匀，然后加入清水，将五花肉煮至八成熟。

七：焖珍珠菇

将切好的珍珠菇放入锅中，继续煮至五花肉和珍珠菇都变软，呈现出鲜嫩的口感。

八：加入调味料

待五花肉和珍珠菇变软后，再次加入适量的盐、白糖、生抽、老抽，调味均匀。

九：淋入汤汁

倒入适量的清水，让五花肉和珍珠菇浸泡在汤汁中，继续焖煮，让汤汁浓稠，味道更加鲜美。

十：翻炒均匀

不断翻动锅中的五花肉和珍珠菇，让其均匀地吸收汤汁中的味道。焖煮至五花肉入口即化，珍珠菇鲜嫩多汁。

十一：收汁

当汤汁快收干时，将火调成小火，继续翻炒至五花肉和珍珠菇表面呈现出油光，收汁煮干。

十二：装盘

将烧好的珍珠菇烧五花肉装盘，撒上少许葱花和香菜，即可开餐享用。

十三：品尝

一口咬下去，五花肉香气扑鼻，入口即化，珍珠菇鲜嫩多汁，口感鲜美。这道珍珠菇烧五花肉是家庭聚餐的好选择，受到了大家的喜欢。

十四：健康营养

珍珠菇富含蛋白质、维生素和多种矿物质，能够增强免疫力，对心脏血管有益。而五花肉则含有大量的蛋白质和维生素B，能够增强体力，促进肠胃消化吸收。

十五：

珍珠菇烧五花肉是一道营养丰富、美味可口的料理，也是一道经典的家常菜。掌握好制作方法，用心制作，相信能够让家人朋友们都爱上这道菜品。