白萝卜棒骨煲的做法（家庭美食/营养丰富/简单易做）

精选菜谱 2024年03月29日 19:00 236 游客

冬季是喝汤的好时节，一碗热腾腾的汤能够温暖人心，增强抵抗力。今天，我来分享一道简单易做，营养丰富的家常美食——白萝卜棒骨煲。

一：准备材料

在准备材料时，我们需要一些新鲜的猪棒骨、白萝卜、姜片、葱段、盐和清水。

二：处理材料

将猪棒骨洗净，用冷水浸泡30分钟，清除血沫。白萝卜去皮洗净后切成长条状，姜片和葱段备用。

三：焯水处理

将浸泡过的棒骨放入锅中，加入清水，用大火烧开后撇去浮沫。焯水可以去掉血腥味，并且可以使汤清澈。

四：加入材料

把焯水后的棒骨倒入砂锅中，加入白萝卜、姜片和葱段，加入适量清水，刚好淹没所有材料。

五：大火煮开

将砂锅放到炉火上，调至大火煮沸后转小火继续煮20分钟，让汤汁充分渗入骨头和白萝卜中。

六：加盐调味

煮好后加入适量的盐，根据个人口味酌情添加。

七：焖煮

将火调至中小火，盖上盖子焖煮2小时，这样汤汁的味道就会慢慢渗透到白萝卜和骨头中。

八：关火静置

在两个小时后，关火，让汤汁静置冷却后倒入容器中。

九：油葱香料

在喜欢的情况下，可以用油葱香料来提高口感。将油烧热，加入切碎的葱和姜，炒香后淋入汤中。

十：白萝卜的营养价值

白萝卜富含多种维生素和矿物质，具有补血、调理肠胃、降脂减肥等功效。

十一：棒骨的营养价值

棒骨富含胶原蛋白和钙质，有助于滋养身体，增强骨骼的强度和密度。

十二：注意事项

在煮汤时要注意火候，避免过早添加盐和调料，否则会影响食材的口感和汤的味道。

十三：储存方式

煮好的汤可以分装放入冰箱中储存，吃的时候可以加热后享用。

十四：其他口味

如果不喜欢白萝卜，也可以换成其他蔬菜，比如玉米、胡萝卜、南瓜等等，每种蔬菜都有独特的口感和营养价值。

十五：

白萝卜棒骨煲是一道简单易做，营养丰富的家常美食，在冬季可以为全家人提供温暖和营养。希望大家能够尝试并享受这道美味。

标签：煲汤

百合银耳雪梨汤的制作方法（营养丰富的家常饮品，纯天然的滋补良方）