美味五香鸡翅根的制作方法（传统家常菜，健康美味享不停）

作为中华传统美食的代表之一，五香鸡翅根是广受欢迎的家常小菜。它不仅营养丰富、口感独特，更重要的是制作简单，材料易得。下面就让我们一起来看看如何制作一道地道、健康、美味的五香鸡翅根。

一、准备材料

我们需要准备好食材，包括鸡翅根、葱姜蒜、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、白糖、香油等。

二、清洗处理

将鸡翅根洗净，去掉毛和杂质。然后在水里浸泡20分钟，让鸡翅根变得更加嫩滑。

三、焯水

将处理好的鸡翅根放入锅中，倒入足够的水，加入姜片和料酒，然后焯水3分钟。然后捞出鸡翅根，沥干水分备用。

四、葱姜蒜炒香

在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

五、加入鸡翅根

炒香葱姜蒜之后，加入焯好水的鸡翅根，翻炒均匀。

六、调味

在鸡翅根中加入盐、五香粉、生抽、老抽、白糖等调味料，再加入适量的清水煮开。

七、小火慢炖

将调味好的鸡翅根小火慢炖30分钟，让鸡翅根充分吸收调料的味道。

八、加入花雕酒

在五香鸡翅根即将炖好的时候，倒入适量的花雕酒，继续慢火焖煮，让鸡翅根更加入味。

九、收汁

当汤汁快要收干时，关火收汁，让鸡翅根外皮留下一层浓郁的汁水。

十、放凉

待五香鸡翅根放凉后，可以放入冰箱保存，也可以直接食用。

十一、加香油

将五香鸡翅根装盘后，淋上一些香油，让味道更加鲜美。

十二、加葱花

在五香鸡翅根上撒上一些葱花，增加食欲，让菜品更加美观。

十三、搭配

五香鸡翅根可以搭配米饭、面条、小酒等多种食品食用，口感更佳。

十四、注意事项

制作五香鸡翅根时要注意火候，过早加入调味料会影响口感。同时，不要加入过多的花雕酒，以免影响味道。

十五、

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作美味五香鸡翅根的方法。这道家常小菜简单易做，健康美味，是适合全家人一起享用的佳肴。