美食分享（家常菜谱，美味可口）

菜谱作为生活中不可缺少的一部分，我们经常会寻找各种美食做法。今天，我要和大家分享一道家常菜谱——芋头烧豆角。它既好吃又营养，而且做法简单易学。如果您也喜欢尝试新的菜式，就跟着我一起来学习制作这道美食吧！

一：准备材料

为了做好芋头烧豆角，我们需要准备以下材料：芋头、豆角、猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和水淀粉。

二：处理芋头和豆角

将芋头削皮，切成约2厘米见方的小块，放入清水中浸泡，备用。将豆角洗净，去两端的硬壳，切成约4厘米的小段。

三：处理猪肉

将猪肉洗净，切成小丁备用。将姜和蒜剁成末备用。

四：烹制豆角

热锅凉油，放入豆角煸炒至断生，捞出备用。

五：烹制猪肉

重新加热锅，倒入少量油，加入姜蒜末炒香，放入猪肉煸炒至变色。

六：添加芋头

将芋头块倒入锅中，继续煸炒1-2分钟，加入一勺料酒，继续煸炒。

七：加入调料

倒入适量水，加入一勺生抽、一勺老抽、适量盐和糖，再倒入之前炒好的豆角，用中火烧开。

八：焖煮

改用小火，盖上锅盖焖煮约10分钟。

九：调味

开锅后，加入适量鸡精调味。

十：加水淀粉

将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀至汁液浓稠即可。

十一：出锅

将芋头烧豆角盛入盘中，撒上适量葱花即可食用。

十二：味道介绍

芋头烧豆角是一道家常菜，它的味道浓郁，香气四溢，口感软糯，入口即化。它不仅可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。

十三：小贴士

烧豆角时要先煸炒断生，这样可保留豆角的鲜嫩口感。加入料酒可以去除肉的腥味，汤汁中加糖可以让芋头更加甜美。

十四：其他变换

如果您想变化一下口味，也可以将豆角换成其他的蔬菜，例如土豆、茄子等。不同的蔬菜会给芋头烧豆角带来不同的口感和营养价值。

十五：

芋头烧豆角是一道简单易学、美味可口的家常菜，适合在家里做饭时制作。我们在做这道菜时需要注意清洗处理材料、烹制顺序和调料搭配，这样才能做出一道完美的芋头烧豆角。希望您也能在享受美食的同时，感受到制作美食的乐趣。