手把手教你做四角粽子（传统美味，香甜可口，家庭DIY）

端午节即将来临，四角粽子是中国传统的端午节食品之一，也是很多人童年时的美好回忆。现在，我们就来一起学习一下如何制作这道美食。

一、准备材料

在制作四角粽子之前，我们需要准备好材料：糯米、猪肉、五花肉、腊肉、香菇、红枣、干贝、咸蛋黄、蒜末、生姜末等。

二、浸泡材料

将糯米浸泡在水中至少两个小时，让它充分吸收水分，变得更加粘稠。同时，将干贝、红枣等材料浸泡至软化。

三、准备馅料

将猪肉、五花肉、腊肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、糖搅拌均匀。将香菇、干贝等材料切成小块，与肉块混合。

四、煮糯米

将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮30-40分钟，直至变得软糯。

五、制作粽叶

将鲜竹叶清洗干净，放入沸水中焯水。取出后放凉，切成合适大小的片。

六、包粽子

取一个粽叶片，对折成三角形，将三角形的底边向上折一次，再向下折一次。将两侧的角朝外展开，形成一个小口袋。加入适量的糯米和馅料，再加入一颗咸蛋黄和一些蒜末、生姜末等调料。将口袋收紧，向上再次折叠两次，用细绳捆紧。

七、上锅蒸煮

将粽子放入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时，直至变得饱满有弹性。

八、出锅晾凉

将蒸好的粽子取出，晾凉后即可享用。

九、享受美食

用刀切开粽子，可见里面香气四溢、米粒饱满，肉质鲜美、干香四溢，咸蛋黄的味道和蒜末、生姜末的调味更是让人回味无穷。

十、注意事项

在煮粽子的过程中，需要保持锅中水量充足，避免煮干。同时，为了保证口感，需要在蒸制的过程中注意粽子的分布均匀。

十一、存储粽子

如果做多了粽子，可以将其放入密封袋中，在冰箱中冷藏保存，这样能够保证其新鲜度和口感。

十二、变化口味

如果想要变化一下粽子的口味，可以用红枣、豆沙等甜味馅料代替咸味馅料，也可以加入花生、葡萄干等配料增加口感。

十三、制作小窍门

在包粽子的时候，可以在糯米中加入少许植物油或芝麻油，这样可以使粽子更加软糯有弹性。

十四、传统文化

四角粽子是中国传统文化中的一部分，也是中华美食的重要组成部分，通过制作和品尝，我们可以更好地了解和传承这份文化遗产。

十五、

四角粽子是中国传统美食中的瑰宝之一，制作过程虽然有些复杂，但是只要掌握好方法，就能够做出美味可口的粽子，让人们在端午节期间品尝到最正宗的味道。