草莓奶油蛋糕卷的制作方法（轻松掌握，让味蕾与心情一起欢跃）

在我们的日常生活中，蛋糕是一种经典的甜点，而草莓奶油蛋糕卷则是其中一种比较受欢迎的品种。草莓奶油蛋糕卷既美味又好看，是一道适合各种场合的甜点。那么接下来，我将为大家分享草莓奶油蛋糕卷的制作方法。

一、准备材料和工具

在制作草莓奶油蛋糕卷之前，我们需要准备以下食材和工具：草莓、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、柠檬汁、搅拌器、模具、烤盘等。

二、准备模具和烤盘

将模具涂上一层油，铺上一张油纸，然后再涂上一层油。将烤盘放入烤箱中预热。

三、准备蛋糊

将鸡蛋分为蛋清和蛋黄，将蛋黄和细砂糖放在一个大碗中，用搅拌器搅拌至变白，加入柠檬汁，继续搅拌至颜色变浅。将低筋面粉过筛，然后倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

四、打发蛋白

将蛋白倒入另一个干净的大碗中，用搅拌器打发至出现细小的气泡，加入细砂糖，继续打发至硬性发泡。

五、混合蛋糊和蛋白

将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀。

六、倒入模具

将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，用刮刀铺平表面。

七、进入烤箱

将模具放在预热好的烤盘中，放入烤箱内，以170度的温度烤15分钟。

八、脱模

蛋糕卷烤好后，取出烤盘，将蛋糕卷放在烤网上自然降温。待完全冷却后，用刀子将蛋糕边缘稍微划一下，倒扣在桌子上。

九、草莓准备

将草莓洗净，用厨房纸巾擦干水分。将一部分草莓切成小块备用，另一部分切成薄片备用。

十、淡奶油打发

将淡奶油倒入一个大碗中，用搅拌器打发至出现纹路。

十一、涂抹奶油

将打发的淡奶油涂抹在蛋糕卷上，然后将切成小块的草莓均匀地铺在奶油上。

十二、卷起蛋糕

将蛋糕从长边开始向另一端卷起来。

十三、装饰

将卷好的草莓奶油蛋糕放入冰箱中冷藏，约1小时左右取出，再将草莓片铺在蛋糕表面即可。

十四、品尝

将草莓奶油蛋糕卷切成小块，品尝美味的甜点。

十五、

草莓奶油蛋糕卷制作虽然看起来比较复杂，但只要掌握了制作技巧，就可以轻松制作出美味可口的草莓奶油蛋糕卷。希望大家能够在家中尝试一下，让味蕾和心情一起欢跃！