传统美食，酥肉丸子粉丝汤（热气腾腾，暖心美味，酥肉丸子粉丝汤让你暖心过冬）

精选菜谱 2024年04月09日 20:00 274 游客

寒冬来临，寻找一份暖心的美食是每个人的共同愿望。而酥肉丸子粉丝汤则成为了许多人心中的第一选择。这道传统美食源自于中国南方，以酥肉丸子和粉丝为主要食材，味道清香可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就让我们一起来看看这道美食的制作方法吧！

1.准备食材

要制作好一份酥肉丸子粉丝汤，首先需要准备好食材。主要食材包括：猪肉馅、虾仁、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、熟面粉、粉丝、蘑菇、鲜虾仁等。

2.制作肉馅

将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉搅拌均匀，制作成丸子状。

3.制作酥皮

将熟面粉与适量油搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟后取出，擀成薄片。

4.包裹丸子

将制作好的肉馅丸子用酥皮包裹，放入烤箱中烤至金黄色。

5.烧制汤底

取一锅清水烧开，加入葱姜、料酒、盐、鸡精等调味料，放入蘑菇和虾仁烧制出汤底。

6.加入粉丝

将泡软的粉丝放入汤中煮熟。

7.加入酥肉丸子

将烤好的酥肉丸子放入汤中，焖煮几分钟即可。

8.装盘食用

将做好的酥肉丸子粉丝汤盛入碗中即可享用。

9.选择优质的肉材

制作酥肉丸子的肉材非常重要，优质的猪肉馅和虾仁能够让丸子更加鲜嫩可口。

10.酥皮要足够薄

酥皮的制作也非常关键，要足够薄才能让丸子更加香脆美味。

11.汤底调味不能少

汤底的调味也是关键之一，要根据个人口味加入适量的调味料。

12.粉丝的烹饪时间要掌握好

粉丝的烹饪时间也需要掌握好，过长时间煮会让粉丝过于软烂，影响口感。

13.加入蘑菇提升口感

加入蘑菇可以增加酥肉丸子粉丝汤的口感，让汤更加鲜美。

14.食用时可以加入调味料

食用时可以根据个人口味加入适量的调味料，例如醋、辣椒油等，提升口感。

15.酥肉丸子粉丝汤暖心美味

酥肉丸子粉丝汤不仅是一道美味佳肴，更是一份暖心的美食。无论是寒冷的冬日还是凉爽的秋天，这道美食都能为你带来温暖和满足的感觉。

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