做铁板蒜香基围虾的步骤和技巧（让你在家也能尝到餐厅级别的美味佳肴）

基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，特别是在夏季。现在，越来越多的人喜欢在家里做基围虾，而不是去餐厅。今天我们将分享如何用铁板烤出口感鲜美、蒜香四溢的基围虾。无论您是想在家自己做还是寻找一个下午茶聚会的好主意，我们都有完美的食谱。

准备食材

如果你想做出完美的铁板蒜香基围虾，你需要准备以下食材：

1.1磅基围虾；

2.3大勺橄榄油；

3.3瓣大蒜（切碎）；

4.半个柠檬（切成楔形）；

5.1小撮盐和胡椒。

挑选新鲜的基围虾

基围虾应该是新鲜的。新鲜的基围虾应该是带有明亮的颜色，没有泥土味。选择有生气的基围虾，这样你就可以保证最好的口感。

准备铁板

将铁板烤箱加热至350度（F）。铁板表面刷上一层橄榄油，这样食物不会粘到上面。把烤箱加热至350度（F），这样会让食物更快地烤熟。

清洗基围虾

清洗基围虾，确保去除所有的残留物。把它们放在冷水中浸泡至少10分钟。这样可以使所有的污垢脱落，保证口感更好。

剥壳

剥掉基围虾的壳，留下尾巴。这使得基围虾更容易吃，并且更加精美。切不要剥掉基围虾的尾巴，因为这是用来抓住它们并将它们放入口中的。

切碎大蒜

将大蒜切碎成小块，以增加蒜香味。确保它们很小，这样它们就能够在烹饪过程中更好地融合。

加调料

在基围虾上撒上少量盐和胡椒。这些调料可以增强海鲜的味道，并使基围虾更美味。然后把切碎的大蒜放在基围虾上，以获得更香的口感。

加入柠檬

将切成楔形的柠檬放在铁板上，并将基围虾放在柠檬上。这样可以增加酸度和口感。

翻转基围虾

基围虾应该是从尾巴那一端开始烤，然后在几分钟后翻面。这样可以让基围虾更加均匀地烤熟。

继续烤

将基围虾在铁板上烤6-8分钟，或者直到它们变成粉红色和半透明状态。翻面，继续烤4-6分钟。

检查熟度

在烹饪过程中，检查基围虾是否熟了。如果它们变得硬邦邦或有点咬不动，那么它们就过熟了。如果它们仍然很湿润，那么它们需要再烤几分钟。

添加香菜

在将基围虾放在盘子上之前，加入香菜。它可以为基围虾带来一种爽口的感觉，并增加口感。

上桌

将基围虾放在盘子上，装饰一些柠檬和香菜，让你的客人品尝这美味佳肴。为了更好的味觉效果，可以搭配一杯葡萄酒或一杯冰啤酒。

清洗铁板

在烹饪完铁板蒜香基围虾后，需要清洗铁板。让铁板降温后，使用肥皂水和海绵轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。

通过以上步骤，你可以轻松地在家中烤出美味的铁板蒜香基围虾。选择新鲜的基围虾，准备好所需的食材，加热铁板，并根据需要翻转基围虾，这样可以烤出完美的口感。用香菜和柠檬装饰，味道更佳。现在你可以在家享受和餐厅同样的美食了！