手工水果椰冻做法大揭秘（以新鲜水果为材料，健康美味的夏日甜品！）

夏日炎炎，来一份清爽甜品解暑吧！水果椰冻是一道非常受欢迎的夏日甜品，口感细腻，味道鲜美。今天，我们来分享一下手工水果椰冻的制作方法，让大家也可以在家轻松DIY，享受健康美味。

一：选材环节--准备所需食材

制作水果椰冻的食材非常简单，你只需要准备1个椰子、1个柠檬、几片芒果和西瓜，还有适量的白糖和明胶粉。

二：制备椰子肉

将椰子剖开，用勺子挖出椰子肉，并用刨刀将其刨成碎末状备用。

三：提取柠檬汁

将柠檬挤出汁水备用。

四：制备水果泥

将芒果和西瓜去皮、去核，切成小块，用搅拌机打成泥状。

五：制备明胶

将15克的明胶粉用温水浸泡至充分膨胀备用。

六：加热椰奶

倒入适量椰子肉和适量白糖的椰奶放入锅中，小火煮至热，但不要煮沸。

七：加入柠檬汁

将之前提取好的柠檬汁倒入锅中，用小火煮5分钟。

八：加入水果泥

将之前制作好的水果泥倒入锅中搅拌均匀。

九：加入明胶

将浸泡好的明胶粉倒入锅中，用小火搅拌至完全融解。

十：调整口感

根据个人口味，可以根据需要再次加入适量的白糖或柠檬汁调整口感。

十一：装盘冷却

将混合好的水果椰冻倒入碗中，放置冰箱冷藏室冷却30分钟以上。

十二：出锅定型

取出已经冷却好的水果椰冻，用刀沿着碗边切开，翻盘在盘子中。

十三：装饰摆盘

可以用鲜果片或者蜜糖进行装饰，让水果椰冻看起来更加美味诱人。

十四：品尝享受

手工制作的水果椰冻口感细腻，味道鲜美，是夏日里消暑解暑的佳品。

十五：小贴士

在制作过程中，加入适量的柠檬汁可以中和椰奶的甜味，让口感更加清新爽口。明胶粉的用量也可以根据自己的口感调整。

制作手工水果椰冻的过程并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能做出味道清香、口感细腻的甜品。各位可以试试看，在这个炎热的夏日里享受一份清凉健康的美味。