简单易学，营养美味，做法大揭秘（简单易学，营养美味，做法大揭秘）

现代人越来越注重健康饮食，尤其是在疫情期间更需要注意营养搭配。今天我们就来介绍一道既简单易学，又营养美味的家常菜——洋葱拌牛肉。此菜肴色香味俱全，是一道适合全家人享用的美食。

准备工作

在开始制作洋葱拌牛肉之前，我们需要准备好以下的食材：牛肉片、大葱、姜片、蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒和糖。

切牛肉

将牛肉片切成片状，注意要横向切，这样口感更加嫩滑。

腌制牛肉

将切好的牛肉放入碗中，加入少许盐、鸡精、生抽和料酒搅拌均匀后腌制10分钟左右，使其更加入味。

切洋葱

将洋葱切成细丝状，也可根据自己的口感喜好调整切法，但要注意尽量均匀。

热锅凉油

将锅置于火上，倒入少许油，烧至六成热后放入姜片和蒜末爆香。

煸炒牛肉

将腌制好的牛肉加入锅中煸炒至变色，同时加入适量的水进行煮制，使牛肉更加入味。

拌洋葱

将煸炒好的牛肉取出，将切好的洋葱倒入锅中煸炒，同时加入少许盐和糖进行调味。

拌牛肉

将已经煮制好的牛肉加入拌好的洋葱中，翻拌均匀，使香气充分融合。

装盘上桌

将拌好的洋葱牛肉盛入盘中，点缀一些葱花或香菜，即可上桌享用。

营养价值

洋葱是一种常见的蔬菜，在菜肴中的使用相对较多。它含有丰富的营养成分，其中有一种叫做“强效抗氧化剂”的物质——花青素，可以保护心血管和抗衰老。

美味口感

洋葱拌牛肉色泽鲜艳，香气扑鼻，口感嫩滑，同时洋葱的甜味更能提升整道菜肴的口感。

适用人群

洋葱拌牛肉适合人群广泛，特别是肉食爱好者和素食者都可以尝试，制作方式简单易学，无需太多的烹饪技巧。

食用禁忌

洋葱属于辛温之品，一些人可能会对其过敏或导致胃部不适，建议在食用前先适当了解自身情况。

小贴士

在煸炒牛肉时，可以加入适量的生姜和料酒去除膻味。同时，在切洋葱时可以将其放入冰水中浸泡一段时间，可去除其辣味。

洋葱拌牛肉是一道营养美味的家常菜肴，不仅口感嫩滑，同时具有丰富的营养成分，是一道值得尝试的菜肴。通过本篇文章的介绍，相信大家都可以轻松掌握其制作方法，快快动手试试吧！