手工制作英式点心司康（口感绵软，香味浓郁，一口便沉醉其中）

英式点心司康，源于英国，在欧美国家广受欢迎。其特点是外表金黄、松脆、内部柔软，入口后会有浓郁的奶香味道。司康是下午茶的常客之一，也是招待客人时的重要选择之一。

1.材料准备：选择优质的材料是制作点心司康成功的关键。主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、泡打粉、牛奶等。

2.制作步骤：将低筋面粉、白砂糖和泡打粉混合在一起，加入切成小块的黄油，用指尖轻轻揉搓至成颗粒状，再加入蛋液和牛奶，搅拌成面团。

3.面团处理：将面团用手轻轻揉捏成球形，然后把面团放在桌上，用擀面杖慢慢将面团擀平。

4.切割成块：用切饼干的模具将面团切割成大小相同的块，约2厘米厚。

5.烘烤前的处理：在切割好的面团块表面轻轻刷上蛋液，然后放入烤箱中预热5分钟左右。

6.烘烤时间：将预热好的点心司康放入烤箱中，用200度烤10-15分钟左右，直至表面金黄即可。

7.牛奶茶搭配：英式点心司康最经典的搭配方式就是与牛奶茶一同享用，这样可以让味道更加浓郁。

8.变化口味：除了传统的奶香味道，还可以尝试加入蔬菜、水果等食材来增加点心司康的口味层次，如南瓜、芒果等。

9.切割技巧：在切割点心司康时，不要用刀子下刀，而是要用切饼干的模具轻轻压下去，这样才能保证点心司康的形状完美。

10.黄油选取：制作点心司康时，黄油的选取很重要，要选择含有高脂肪含量的天然黄油，这样制作出来的点心司康口感更加丰富。

11.烤箱预热：在将点心司康放入烤箱前，一定要先将烤箱预热，这样才能保证点心司康的烘烤时间和效果。

12.面团醒发：将面团搅拌均匀后，在擀面之前要让面团醒发10-15分钟左右，这样点心司康口感更加柔软。

13.制作数量：根据自己的需求和时间安排，可以选择制作适量的点心司康，不要过多或过少。

14.存放方式：制作好的点心司康可以放在密封袋内保存，或者放在冰箱里冷藏保鲜。

15.英式点心司康是一款口感绵软、香味浓郁的小点心，其制作过程简单易学，不仅适合下午茶时享用，也是招待客人时的重要选择之一。通过不同的食材搭配和口味变化，可以让点心司康更加丰富多彩，营造出不同的味觉体验。