美味家常菜——以昂刺鱼炖蛋（做法简单易学，味道鲜美美味，营养丰富）

每当我们想要做一道美味的家常菜时，经常会选择以昂刺鱼炖蛋，因为它既好吃，又营养丰富。如果你还不会做这道菜，那么请继续看下面的文章，相信它会让你学会如何制作这道美味佳肴。

准备食材和调料

在做以昂刺鱼炖蛋之前，需要准备好新鲜的昂刺鱼、鸡蛋、姜片、蒜头、盐、胡椒粉和香菜等食材。

清洗昂刺鱼

将昂刺鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，并用清水冲洗干净，然后将其切成适当大小的块。

准备蛋液

将鸡蛋打散放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀。

蒜头、姜片切好备用

将蒜头、姜片切成小块备用，可以放入汤中提升味道。

锅中加入清水

将锅中加入适量的清水，将其烧开，然后放入昂刺鱼块，煮至昂刺鱼变色即可。

加入调料

在煮昂刺鱼的同时，可以加入适量的蒜头、姜片和盐等调料，让汤汁更加美味可口。

将鸡蛋液倒入锅中

等到昂刺鱼变色之后，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻地搅拌均匀，然后继续煮一会儿，使鸡蛋熟透。

撒上香菜

在炖好的昂刺鱼蛋汤中撒上适量的香菜叶，提升菜品的美味程度。

关火

当鸡蛋熟透之后，可以关火了，然后将昂刺鱼蛋汤盛出，装入碗中即可食用。

美味的昂刺鱼蛋汤做好了

经过简单的制作，美味的以昂刺鱼炖蛋就做好了，它不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

昂刺鱼的营养价值

昂刺鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，同时还含有多种人体必需的营养物质，如DHA、EPA等。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种高营养、低热量的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

蒜头和姜片的功效

蒜头和姜片是我们日常生活中常用的食材，它们具有很好的增强身体免疫力、促进血液循环等功效。

香菜叶的作用

香菜叶具有开胃消食、促进血液循环等作用，是一种非常有益的调料。

以昂刺鱼炖蛋是一道非常简单易学，又美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养。希望大家都能尝试一下，在享受美食的同时，也增加身体健康。