田园炖羊排的做法（一道美味的乡村风味菜肴）

在日常生活中，我们往往会忙于工作和学习，忽略了享受美食的时光。现在，我来介绍一道极具特色的田园炖羊排的做法，希望能够为大家的生活增添一丝丝的乡村味道。

一、准备材料

材料准备是做好田园炖羊排的关键，我们需要备齐羊排、洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、西芹、蒜、姜等食材。

二、准备羊排

将羊排洗净、沥干水分后用刀在表面切上几个口子，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。

三、处理蔬菜

将洋葱、胡萝卜、土豆、西芹等蔬菜洗净切块备用。

四、热油爆香

将腌制好的羊排放入锅中加热油，将羊排两面煎至表面微黄。

五、加入蔬菜

加入洋葱、胡萝卜、蒜、姜等蔬菜，炒匀后加入清水至食材完全淹没。

六、炖煮

将锅中的食材煮开后转小火炖煮1小时左右，让食材充分融合。

七、调味

加入盐、鸡精、胡椒粉等调料提味，让田园炖羊排更加美味可口。

八、加入蘑菇

在炖煮的过程中加入适量的蘑菇，让菜肴更有口感。

九、收汁

在食材基本熟透后，将火开大收汁，使汤汁更加浓郁。

十、撒上香菜

熄火前，在菜肴上撒上适量香菜叶，让其更具新鲜感和芳香味。

十一、盛盘装盘

将菜肴装盘，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者酱油。

十二、享用美食

将热腾腾的田园炖羊排端上桌，享受美食的同时，也感受到了乡村的风情和田园的味道。

十三、营养价值

田园炖羊排中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，可以提高人体免疫力，改善皮肤质量。

十四、注意事项

在做菜的过程中，要注意掌握火候，不宜炖过久或者过火，避免食材变质或者口感受损。

十五、

通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道美味的田园炖羊排。它不仅口感绝佳，还具有丰富的营养价值，是一道既美味又健康的家常菜肴。让我们共同享受这份田园风味的美食吧！