家常美食，芋艿咸肉蒸饭的做法（咸鲜口感，营养丰富的家常美食制作指南）

家常美食是每个人生活中必不可少的一部分，它可以让人们体会到家的温暖和幸福。今天，我们来介绍一道特别受欢迎的家常美食——芋艿咸肉蒸饭。这道菜品不仅味道丰富美味，而且营养丰富，是非常适合全家人享用的美食。接下来，我们就来看看这道家常美食的详细制作过程吧。

准备材料

在制作芋艿咸肉蒸饭之前，我们需要先准备好相应的材料。材料包括：糯米、芋艿、咸肉、香菇、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜等。

糯米泡发

将糯米放入清水中浸泡，泡发至两小时左右。然后将浸泡后的糯米沥干水分备用。

准备芋艿

将芋艿削皮切成小块，然后将芋艿放入开水中焯水煮至熟透，捞出后晾凉备用。

准备咸肉

将咸肉切成小块，放入沸水中焯水煮至断生，再用清水将焯过的咸肉泡一遍，去除咸味，备用。

准备香菇

将香菇泡发后，切成小块备用。

准备胡萝卜

将胡萝卜切成小块备用。

准备五花肉

将五花肉洗净后，切成薄片备用。

调制腌料

将葱姜蒜切碎后放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，调制出腌料。

混合材料

将泡发好的糯米、焯煮好的芋艿、咸肉、香菇、胡萝卜、五花肉混合在一起，加入腌料搅拌均匀。

蒸制芋艿咸肉蒸饭

将混合好的糯米和材料放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20-30分钟即可。

出锅装盘

将蒸好的芋艿咸肉蒸饭取出，放在盘中，撒上适量的香菜和芝麻点缀即可。

特别提示

在腌制材料时，可以根据个人口味适当调整盐、料酒、鸡精的用量。

营养价值

芋艿富含维生素B族、维生素C等多种营养成分，能够帮助增强体质，提高免疫力。咸肉富含蛋白质和脂肪等多种营养成分，能够提供人体所需的能量。

美食建议

芋艿咸肉蒸饭不仅美味可口，而且口感咸鲜，非常适合搭配小菜或者汤品一起食用。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的芋艿咸肉蒸饭了。这道家常美食的制作过程虽然较为繁琐，但它的口感和营养价值都是非常值得期待的。让我们一起动手，来制作一份属于自己的芋艿咸肉蒸饭吧！