家常美食—榨菜香菇炒肉丝（口感鲜美，营养丰富，家庭必备）

在日常生活中，我们总是希望能够吃到美味又健康的食物。而在繁忙的工作学习中，为了快速解决饥饿问题，外卖成为了很多人的首选。然而，长时间的不良饮食习惯会引发健康问题，因此在家自己动手做一顿美味的饭菜也是很必要的。今天给大家分享一道简单易做的家常美食—榨菜香菇炒肉丝。

一、准备食材

为了做出美味的榨菜香菇炒肉丝，我们需要准备以下食材：瘦猪肉、香菇、榨菜、葱姜蒜、油、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉等。

二、处理食材

将瘦猪肉切成丝，加入一些盐、生抽、白胡椒粉、料酒，用手搅拌均匀，腌制10分钟；香菇去蒂切片，榨菜切丝，葱姜蒜切末备用。

三、炒肉丝

将腌制好的猪肉丝放入热锅中，用大火煸炒至变色，捞出备用。

四、炒香菇

在同一锅中加入适量油，放入香菇煸炒，香味四溢，变软后盛出。

五、爆香葱姜蒜

将锅中多余的油倒出，留下少量油，放入葱姜蒜爆香。

六、烹入榨菜

倒入榨菜丝煸炒，使其出香味并散发出红色。

七、加入肉丝

倒入之前炒好的猪肉丝，大火快速煸炒均匀。

八、加入香菇

最后倒入之前炒好的香菇片继续煸炒。

九、调味

翻炒均匀后，加入适量的生抽、盐、糖，调味后煸炒均匀。

十、勾芡

将适量淀粉加入少许水中溶化，倒入锅中，煸炒均匀至汁液粘稠。

十一、出锅

炒好的榨菜香菇炒肉丝翻炒均匀后就可以出锅了，上碗即可享用。

十二、口感鲜美

这道菜品口感鲜美，咸香味浓郁，香菇的香气浓郁，榨菜和肉丝的味道很搭配。

十三、营养丰富

这道菜品也很营养丰富，瘦猪肉是蛋白质的重要来源之一，香菇富含氨基酸和多种维生素，而榨菜还能清热解毒。

十四、简单易做

这道菜品不仅味道好，而且简单易做，准备时间短，操作容易，即使是初学者也能够轻松上手。

十五、

作为一道家常美食，榨菜香菇炒肉丝不仅美味可口，而且还富含营养，是家庭必备的一道菜品，值得一试。