白萝卜香菇扇子骨汤抄手，营养丰富，美味可口（做法简单易学，健康好味，让你爱上厨房）

在冬日寒冷的时候，一碗热腾腾的汤面是最惬意的，尤其是自己亲手制作的汤面，味道更是美妙。今天，我来给大家介绍一道以白萝卜香菇扇子骨汤为汤底的抄手，不仅美味可口，而且营养丰富，让你在厨房里也能大展身手。

一、准备材料

在制作抄手之前，我们需要先准备好各种食材：新鲜的扇子骨、白萝卜、香菇、鸡蛋、面粉等等。

二、清洗处理

将扇子骨和香菇先用清水清洗干净，然后将白萝卜去皮，切成小块，备用。

三、焯水处理

将扇子骨和香菇分别放入开水中焯水，去除血水和杂质，备用。

四、煮汤底

将焯水后的扇子骨和香菇放入锅中，加入适量的清水，煮至开锅后转小火，再加入白萝卜块，炖煮1-2小时，直至汤底呈现出白色。

五、制作面团

将面粉和鸡蛋一起搅拌均匀，揉成面团，并静置10分钟。

六、擀面皮

将面团分成若干份，擀成薄皮。

七、包馅料

将馅料放入面皮中间，将两边捏紧，捏成抄手的形状。

八、焯水煮熟

将制作好的抄手放入热水中焯煮至抄手浮起即可。

九、摆盘装饰

将焯好的抄手捞起，放入碗中，再将之前熬制好的汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉和盐。

十、美食享用

一碗热腾腾的白萝卜香菇扇子骨汤抄手就做好了，开动吧。

十一、味道评价

这道汤抄手的味道非常美妙，口感丰富，吃起来很有嚼头，汤底也很鲜美，特别适合冬日的寒夜。

十二、食材的营养

扇子骨是富含胶原蛋白的好食材，香菇含有多种氨基酸和维生素B族，白萝卜则含有大量的维生素C和矿物质。

十三、健康小提示

在煮制汤底的时候不要加盐，否则会破坏食材的营养成分，汤底可以根据口味加入适量的盐和胡椒粉。

十四、制作小技巧

将面团揉好后一定要静置，这样可以让面团更加柔软易于擀面，馅料包入抄手时要用手指将空气挤出。

十五、

白萝卜香菇扇子骨汤抄手不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很适合冬日食用的佳肴。在自家厨房里试着做一次，也许你就会爱上它的味道。