手把手教你用玉米烧制鲜香猪蹄（15个步骤轻松做出美味猪蹄）

烹饪美食是一项充满乐趣的事情，尤其是在家自己制作一道好吃的菜肴，更能让人感受到自己的实力。今天，我们就来学习一下如何用玉米烧制出一份鲜香可口的猪蹄。

第一步：准备食材和调料

从市场或超市购买1只新鲜的猪蹄、半杯玉米、2个生姜、2个大葱、适量的盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、花椒等。

第二步：处理猪蹄

将猪蹄清洗干净后，用刀划几刀，以便更容易入味。

第三步：焯水处理

将切好的生姜和大葱放入锅中，倒入热水后把猪蹄焯水煮沸。焯水的目的是去除多余油腻，并让猪蹄更易于入味。

第四步：烧玉米

把焯水后的猪蹄放入一个干净的锅中，加入玉米，倒入适量的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，开火烧制。

第五步：加入调料

烧开后，依次加入生抽、老抽、盐、料酒等调料。注意火候掌握，以免糊锅或调料太浓。

第六步：加水焖煮

将水倒入锅中，加入姜片和葱段，盖上锅盖，用文火焖煮30分钟左右。期间要不时地翻动一下猪蹄，以便更好地入味。

第七步：放入烤盘

将焖煮好的猪蹄倒出，放入烤盘中，再倒入适量的调料汁。

第八步：上色烤制

放入预热好的烤箱中，温度设置在200℃左右，烤制20-30分钟。翻面后再继续烤制10分钟左右，直到表面变得金黄鲜亮。

第九步：装盘摆放

将烤制好的猪蹄放入盘中，将余下的调料汁倒在上面，撒上一些香菜或葱花等装饰。

第十步：美味猪蹄出锅

趁热食用，一口咬下，鲜香四溢，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

第十一步：小贴士-猪蹄切法

切猪蹄时，不要直接将其切成片状，而是斜着切成条状，这样更易于入味。

第十二步：小贴士-焯水技巧

焯水时，加入适量的料酒和姜片能够去除腥味和异味，并让肉质更加鲜嫩。

第十三步：小贴士-火候掌握

在加调料时，火候要掌握得当，以免调料太浓或糊锅。

第十四步：小贴士-适当调味

调味时，不要过多地添加盐和酱油等调料，以免影响口感。

第十五步：

用玉米烧制猪蹄不仅美味可口，而且营养丰富，更有助于改善肠胃消化等问题。有了以上的做法和小贴士，相信大家都能在家中轻松制作出一份美味的玉米烧猪蹄了。