包菜粉丝炒鸡蛋，做法大揭秘！（简单易学，一口好味道！）

菜谱大全 2024年05月23日 12:38 186 游客

家常菜中的炒鸡蛋是很受欢迎的一道菜品，而加入包菜粉丝后，更是营养丰富，口感更佳。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的家常菜吧！

一、准备工作

在开始制作包菜粉丝炒鸡蛋之前，需要准备好以下食材：新鲜鸡蛋2个、包菜适量、粉丝适量、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

二、处理食材

将包菜洗净后，切成适当大小的块状，将生姜切成细末，将葱切成小段备用。将粉丝泡软，并在开水中煮熟后捞出备用。

三、打鸡蛋

将2个鸡蛋打入碗中，加入1勺鸡精和适量盐，用筷子搅拌均匀。

四、炒鸡蛋

倒入适量食用油，加热后放入葱姜末，煸炒出香味。再将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，翻炒均匀。

五、加入包菜

当鸡蛋炒至八成熟时，加入切好的包菜块，继续煸炒几分钟，直到包菜变软。

六、加入粉丝

将泡软的粉丝加入锅中，继续翻炒均匀，让粉丝和鸡蛋、包菜充分融合。

七、调味

根据个人口味加适量的盐和鸡精，继续翻炒让其入味。

八、出锅

将包菜粉丝炒鸡蛋装盘，撒上适量葱花即可。

九、注意事项

在炒鸡蛋时一定要快速搅拌，否则会糊底；在加入包菜和粉丝时也要不停的翻炒，让其熟透。

十、菜品特点

包菜粉丝炒鸡蛋色泽金黄，口感细腻，咸香可口，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

十一、营养价值

包菜含有丰富的维生素C和纤维素，可促进肠道蠕动，有利于消化。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有滋补身体的作用。

十二、做法小贴士

在炒鸡蛋前可以加入少许水或牛奶，会使鸡蛋更加鲜嫩。

十三、食材替换

如果不喜欢包菜，可以换成其他蔬菜，如芹菜、胡萝卜等；粉丝可以换成其他口感较好的面条。

十四、变化口味

在调味时可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、豆瓣酱等，会让菜品更加有层次感。

十五、结尾

包菜粉丝炒鸡蛋是一道营养丰富、健康美味的家常菜。通过以上15个步骤，相信大家已经掌握了它的制作方法，赶快回家试试吧！

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