鱼丸冻豆腐汤，暖心暖胃的冬日良品（简单易做，美味又营养；家常菜中的经典搭配）

冬天，是一个喜欢暖暖的季节。而鱼丸冻豆腐汤，就是那么一个暖心暖胃的美食。这道菜式不仅简单易做，而且味道美味又营养。让我们来一起学习制作吧。

一：准备材料

1.鱼丸：约8个

2.冻豆腐：1块

3.绿叶蔬菜：如菠菜、小白菜等

4.葱姜蒜：适量

5.盐、鸡精、料酒、生抽、油等：适量

二：处理鱼丸和豆腐

1.将鱼丸泡发，加入少量盐搓洗。

2.将冻豆腐取出，用清水洗净切片备用。

三：预备工作

1.将绿叶蔬菜洗净备用。

2.将葱姜蒜切末备用。

四：热锅凉油

1.热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中炒香。

2.加入适量料酒炒至香味去掉。

五：加入水

1.加入清水至锅满，放入一些盐和鸡精，煮开。

2.放入冻豆腐片，用小火煮5分钟。

六：加入鱼丸

1.将鱼丸放入锅中，煮约5分钟至熟。

2.最后放入绿叶蔬菜，煮至绿色变亮。

七：调味

1.加适量生抽调味，可以根据个人口味加入一些黑胡椒粉或辣椒油。

2.鱼丸冻豆腐汤的制作完毕。

八：注意事项

1.冻豆腐要先解冻，否则会影响口感。

2.鱼丸的数量和大小可以根据自己的喜好进行调整。

九：配料推荐

1.可以加入一些香菜和葱花，更加美味。

2.如果喜欢口感更加清淡，可以不加盐。

十：营养价值

1.鱼丸富含蛋白质、钙等营养元素。

2.冻豆腐含有丰富的植物蛋白、胡萝卜素等。

十一：适宜人群

1.适合儿童、老人、孕妇等人食用。

2.对于有消化不良、胃口不佳等人群也有益处。

十二：食用功效

1.清热解毒，利尿消肿，有利于身体健康。

2.可以增强身体免疫力，促进身体代谢。

十三：其他变式

1.可以加入一些木耳、鸡蛋、海带等进行变式。

2.在煮汤时可以加入一些猪骨或鸡骨熬制汤底，口感更加鲜美。

十四：健康小贴士

1.选用新鲜的食材，注意卫生。

2.煮好的汤不要放置时间过长，以免影响口感。

十五：

鱼丸冻豆腐汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。作为家常菜中的经典搭配，其制作方法也非常简单。相信大家已经学会了如何制作这道美食，快来试试吧！