香菜拌牛百叶食谱（健康美味，解暑消食）

随着气温逐渐升高，夏季正式到来。此时饮食调理更加重要，不仅要保持清淡，还要具有解暑、消食的功效。今天，本文将为大家介绍一道美味又健康的夏季菜品——香菜拌牛百叶。让我们一起来学习如何制作吧！

一：准备材料

我们需要准备以下材料：新鲜牛百叶200克、香菜适量、小葱适量、花生碎适量、姜末适量、酱油适量、白胡椒粉适量、香油适量。

二：处理牛百叶

将牛百叶放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，切成丝。

三：处理香菜和小葱

将香菜和小葱分别洗净，切成细末。

四：处理花生碎

将花生放入平底锅中炒熟，晾凉后捣成碎末备用。

五：处理姜末

将姜切成末备用。

六：拌香菜

将香菜末放入大碗中，加入少许酱油和白胡椒粉搅拌均匀。

七：拌牛百叶

将切好的牛百叶加入香菜碗中，再加入少许酱油、白胡椒粉和姜末，搅拌均匀。

八：加入小葱和花生

将切好的小葱和花生碎加入牛百叶碗中，再滴入少许香油，搅拌均匀。

九：调味

根据个人口味再加适量盐、酱油等调味料，搅拌均匀。

十：入味

将拌好的香菜牛百叶放入冰箱中冷藏2-3小时，待其充分入味。

十一：上桌

取出已入味的香菜牛百叶，装盘上桌，撒上适量花生碎和香菜末即可。

十二：口感

香菜拌牛百叶鲜香可口，爽脆滑嫩，清新解暑，消食开胃，是夏季饮食的理想选择。

十三：适宜人群

此道菜品适合各年龄段人群食用，尤其适合爱美人士和减肥者食用。

十四：营养价值

香菜富含维生素C和矿物质等多种营养成分，有助于清热解毒、健脾开胃；牛百叶则富含胶原蛋白和蛋白质，有助于美容养颜、强身健体。

十五：

香菜拌牛百叶是一道美味健康、清凉解暑的夏季菜品，制作简单，口感出众，营养丰富。希望大家可以尝试做一做，为自己和家人朋友带来美好的味蕾享受。