小黄瓜炒鸡肉的简单家常做法（家庭料理新尝试，美味健康小炒菜）

作为日常家庭料理，我们总希望寻找到简单易操作、美味又健康的做法，小黄瓜炒鸡肉就是一道不错的选择。它既有清爽脆嫩的小黄瓜，又有嫩滑多汁的鸡肉，还是一道简单易学的家常小炒菜。

食材准备

在做小黄瓜炒鸡肉前，我们需要准备好食材。食材包括新鲜的小黄瓜、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油。

食材处理

将小黄瓜去皮切成均匀的小段，大约3-5cm长。将鸡肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。将葱姜蒜分别切末备用。

热锅凉油

热锅凉油是炒菜的基本功，可以保证菜肴的色香味俱佳。将油烧热，倒入葱姜蒜末爆香。

入鸡肉

将腌制好的鸡肉均匀铺在锅底，翻炒至变色。

倒入小黄瓜

将切好的小黄瓜倒入锅中，翻炒均匀。

调味

加入盐、少许生抽和料酒，继续翻炒2-3分钟。

加水

加入适量的水，大约盖过菜肴，转中火焖煮5-6分钟。

收汁

汤汁收浓时，可以关火出锅。如果喜欢多汁口感，可以稍微多留一点汤汁。

摆盘

将炒好的小黄瓜鸡肉装盘，撒上少许葱花或者香菜点缀即可。

小贴士

为了让小黄瓜更加脆嫩，我们可以在腌制鸡肉的时候，将少量的淀粉和生抽加入小黄瓜中拌匀腌制5分钟。

美食搭配

小黄瓜炒鸡肉是一道非常适合配饭的家常小炒菜，可以搭配米饭或者面条。此外，我们也可以在小黄瓜和鸡肉的基础上，加入蘑菇、豆角、胡萝卜等其它食材，丰富口感和营养。

营养价值

小黄瓜是夏季常见的时令蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够清热解暑、降低血压和血脂。鸡肉则是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有助于促进肌肤修复和提高免疫力。

健康建议

虽然小黄瓜炒鸡肉是一道健康的家常菜，但我们在烹饪过程中也应该注意少用盐和油，尽量不要使用味精等调味品，以保证菜品的营养价值和口感。

时令餐桌

小黄瓜炒鸡肉是一道美味又时令的家常小炒菜，不仅方便简单，而且色香味俱佳，非常适合夏季食用。

小黄瓜炒鸡肉是一道经典的家常小炒菜，既有清爽脆嫩的小黄瓜，又有嫩滑多汁的鸡肉，食用简便又美味。我们可以根据自己的口味和喜好，适量调整口味和食材搭配，尝试出更多美味健康的新品种。