香菜大肉饺子的制作方法（家庭厨房制作，口感鲜美，简单易学）

菜谱大全 2024年05月28日 17:33 281 游客

作为一道传统的中华美食，饺子在我们的日常饮食中占有很重要的地位。无论是在春节、元宵节等传统佳节，还是在平日里做家常菜，都可以尝试一下制作一些美味的香菜大肉饺子。下面就让我们来了解一下这道美食的详细制作方法吧！

一、准备食材和工具

为了做好香菜大肉饺子，我们需要准备好一些必备的食材和工具。食材包括面粉、猪肉馅、大葱、生姜、鸡蛋、香菜、盐、胡椒粉、花生油等。工具包括面筋机、切肉刀、砧板、碗、勺子、锅等。

二、制作饺子皮

将面粉倒入碗中，加入适量的水，用勺子搅拌均匀。将面团揉成球状，放在桌面上，用手掌按压成扁平形状。接着，将面团放入面筋机中，开始搓揉成饺子皮。将搓好的饺子皮放入碗中备用。

三、准备馅料

将猪肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、生姜末、鸡蛋、香菜末等调料，用筷子或勺子搅拌均匀。

四、包馅

将饺子皮铺在手上或砧板上，将馅料放在饺子皮中间。将饺子皮对折，用手捏紧两端，将馅料密封在饺子皮内。将饺子摆放在盘子里备用。

五、准备蘸水和蘸料

将一小碗清水放在桌子上，用来蘸取饺子皮的边缘。同时，准备一些大葱末、姜末和醋，用来当做饺子蘸料。

六、煮饺子

将一锅水烧开，放入少量盐和花生油。将饺子逐个放入水中，煮至饺子浮起即可捞出。

七、制作蘸料

将大葱、姜切成末，放在碗中，加入一些醋和盐，搅拌均匀。

八、调制酱汁

将适量的生抽、老抽、芝麻油、蒜泥放在碗中，加入一些糖和香油搅拌均匀，作为饺子的蘸汁。

九、摆盘

将煮好的饺子摆放在盘子中，蘸上调制好的蘸料和酱汁，即可食用。

十、小窍门

在包饺子时，不要包得太满，否则容易破裂。同时，在煮饺子时，要注意火候，不能太大或太小，以免饺子煮熟或太硬。

十一、多种口味

在制作香菜大肉饺子时，还可以根据自己的口味喜好加入一些其它的食材，如豆腐、虾仁等，制成不同口味的饺子。

十二、营养价值

香菜富含维生素和钙质，具有增强身体免疫力的功效。同时，猪肉馅也富含蛋白质和铁质，有助于补充身体所需营养。

十三、适合人群

香菜大肉饺子是一道适合所有人群食用的美食，特别是对于儿童、老年人和孕妇来说，都有很好的营养价值。

十四、美味分享

在制作香菜大肉饺子时，可以邀请家人或朋友一起加入，一起制作美食，享受美味佳肴带来的快乐。

十五、

通过上述的详细介绍，相信大家已经掌握了制作香菜大肉饺子的方法。在平时的饮食生活中，我们可以尝试制作一些美味的饺子，为家人和朋友带来更多的惊喜和快乐。

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