教你制作美味网红青团——以杏花楼咸蛋黄肉松为例（家庭自制不再难，轻松做出口感绝佳的青团）

青团是一种传统的小吃，而近年来的网红青团更是让人垂涎欲滴。其中以杏花楼咸蛋黄肉松青团最为出名，无论是口感还是外观都让人难以抗拒。今天，我们就来一起学习如何在家里制作出这款美味的网红青团。

一、准备食材：糯米粉、绿茶粉、椰糖、咸蛋黄、肉松、油条

我们需要准备好所有的食材，包括糯米粉、绿茶粉、椰糖、咸蛋黄、肉松和油条。这些食材可以在超市或者网上购买。

二、将糯米粉和绿茶粉混合均匀

将糯米粉和绿茶粉混合均匀，可以用筛子筛一下，避免出现颗粒。然后加入适量的温水，揉成光滑的面团。

三、将面团分成小份

将揉好的面团分成小份，每份大小约为鸡蛋大小。

四、将咸蛋黄压碎

将咸蛋黄压碎，备用。

五、将肉松和油条切碎

将肉松和油条切碎，备用。

六、将椰糖融化

将椰糖放入锅中，用中小火慢慢加热，不停地搅拌，直到椰糖融化。

七、将咸蛋黄和肉松混合

将压碎的咸蛋黄和切碎的肉松混合均匀。

八、将糯米球压扁

将面团分成小份后，取一份在手心揉圆，然后用手指压扁成一个小饼形。将混合好的咸蛋黄和肉松放在中间。

九、包上咸蛋黄和肉松

将压扁的糯米球折叠起来，包住咸蛋黄和肉松，捏紧封口。

十、将糯米球放入开水中煮熟

将封口好的糯米球放入锅中的开水中，煮至浮起来后继续煮5分钟。

十一、加入油条和椰糖

煮好的糯米球取出沥干水分，加入切碎的油条和融化的椰糖。

十二、上色

将加入了油条和椰糖的糯米球放到碗里，用勺子舀取一些椰糖汁淋在上面，让青团变得更加诱人。

十三、放到杏花楼特制的纸盒里

为了让青团更有杏花楼的感觉，我们可以特制一些纸盒，在里面放上做好的青团，美观又好看。

十四、品尝美味网红青团

经过一番努力，终于做好了美味的杏花楼咸蛋黄肉松青团，快快品尝一下吧！

十五、

通过这个简单易学的制作过程，我们学会了如何在家里轻松制作出美味的网红青团。不管是作为自己的小零食，还是送给亲朋好友的礼物，都绝对能够让人满意。希望大家在家里制作青团的过程中能够感受到乐趣，享受美食带来的幸福感。