以太妃海盐玛德琳的制作方法（如何制作出口感酥脆、香甜可口的以太妃海盐玛德琳？）

以太妃海盐玛德琳是一款口感酥脆、香甜可口的西点，近年来备受喜爱。但是，要想制作出一款完美的以太妃海盐玛德琳并不简单，需要具备一定的厨艺技巧和经验。本文将为大家详细介绍制作以太妃海盐玛德琳的方法和步骤。

一、准备材料

首先要准备好制作以太妃海盐玛德琳所需的原材料，包括低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、无盐黄油、泡打粉、发酵粉、海盐等。

二、面粉过筛

将低筋面粉过筛，使其更加细腻柔软，避免出现面团中有颗粒的情况。

三、加入白砂糖

将白砂糖加入过筛后的低筋面粉中，搅拌均匀。

四、加入泡打粉和发酵粉

将泡打粉和发酵粉加入面粉中，搅拌均匀。

五、加入蛋液

将鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉中，搅拌均匀。

六、加入融化的无盐黄油

将无盐黄油融化，倒入面粉中，用刮刀翻拌至无颗粒。

七、制作成面团

将搅拌好的面糊揉成一个平滑的面团，并分成小份备用。

八、制作海盐夹心

取一小块面团，压扁后放入适量海盐，包裹成球状。

九、制作玛德琳形状

将海盐夹心球放入玛德琳模具中，轻轻压实，再加入少量面糊。

十、焗烤

将制作好的玛德琳放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤15-20分钟。

十一、出炉后取出

将烤好的玛德琳取出，待凉。

十二、制作半球形夹心

将适量无盐黄油融化，加入一些海盐，搅拌均匀后冷却成块。将块状无盐黄油用切面刀切成两半，在其中夹入海盐，制成半球形夹心。

十三、将夹心填入玛德琳中

将制作好的半球形夹心填入已经凉透的玛德琳中。

十四、制作海盐面屑

将适量的海盐放入干净的料理机中，打磨成细小的颗粒。

十五、海盐面屑的洒上和保存

将制作好的海盐面屑洒在玛德琳上，可以用保鲜膜包装后保存。

以太妃海盐玛德琳是一款受欢迎的西点，其制作过程需要严格的操作和技巧。本文为大家详细介绍了如何制作以太妃海盐玛德琳的步骤和注意事项，相信能够为大家制作出口感酥脆、香甜可口的以太妃海盐玛德琳提供帮助。