自制杨桃干的步骤详解（简单易学，味道美妙）

杨桃干是一种传统的中国小吃，口感酸甜可口，制作过程简单。本文将介绍如何用最简单的方法自制杨桃干。

一、准备工作——采购材料和器具

在开始制作杨桃干之前，我们需要准备好新鲜的杨桃和白砂糖，还需要一个大碗和一个烤盘。

二、选择合适的杨桃

在制作杨桃干的过程中，选择合适的杨桃是非常重要的。我们需要选择成熟的杨桃，外形完整，表面光滑，没有破损或腐烂的地方。

三、洗净杨桃

将选好的杨桃放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的水将表面的污垢冲洗干净。

四、去除杨桃的核

将洗净的杨桃放在切菜板上，用刀沿着核的轮廓切开，然后轻轻扭动，将核取出。

五、切片杨桃

将去除核的杨桃切成薄片，约为5毫米左右。薄片的杨桃更容易烘干，而且更美观。

六、加入白砂糖

将切好的杨桃片放在大碗中，然后加入足够的白砂糖，一般是杨桃重量的2倍。然后轻轻搅拌，让杨桃均匀地裹上糖。

七、腌制杨桃

将加入白砂糖的杨桃装入保鲜袋中，封口后轻轻摇晃使其均匀分布。然后将保鲜袋放入冰箱中，腌制1-2天。

八、烘干杨桃

将腌制好的杨桃片平铺在烤盘上，间隔排列，然后放入烤箱中烤制。一般需要先预热烤箱至170摄氏度，然后放入杨桃片，温度调至100摄氏度，烘干8-10小时。

九、检查杨桃干

取出烤好的杨桃干，看看是否已经完全干透，如果感觉有些潮湿，可以再次放回烤箱中烘干一段时间。

十、放凉杨桃干

将烤好的杨桃干从烤盘上取下，放在架子上晾凉。完全凉透后，可以用手把杨桃干分开。

十一、整理杨桃干

将分开的杨桃干整齐地摆放在干燥通风的地方，以免潮湿。可以用密封袋或罐子装好。

十二、保存杨桃干

将整理好的杨桃干放在干燥通风的地方，存放时间不宜过长。如果要保存更久，可以使用真空封口机进行封口。

十三、品尝杨桃干

自制的杨桃干不仅美味可口，而且营养丰富。可以当作零食，也可以用来做糕点或果脯。

十四、注意事项

在制作杨桃干的过程中，要注意卫生和食品安全。使用无菌器具，材料新鲜，加工环境整洁。

十五、

自制杨桃干是一件简单有趣的事情，不仅可以享受制作过程的乐趣，还能享受到美味可口的杨桃干带来的口感和营养。