手把手教你做楊枝金露布丁蛋糕（一次掌握做法，轻松制作）

楊枝金露布丁蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点，深受广大甜品爱好者的喜爱。今天我将为大家详细介绍这款甜点的制作过程，希望大家能够在家也能轻松做出美味的楊枝金露布丁蛋糕。

准备材料及工具

在制作楊枝金露布丁蛋糕之前，我们需要准备以下材料和工具：慕斯蛋糕体材料、楊枝金露布丁材料、打发奶油材料、9寸蛋糕模具、手动打蛋器、搅拌碗、切菜板、刀具等。

制作慕斯蛋糕体

首先我们需要制作慕斯蛋糕体。将鸡蛋白与细砂糖分别打发至硬性发泡，将蛋黄与细砂糖混合均匀后加入蛋白中拌匀，筛入低粉搅拌均匀即可。

制作楊枝金露布丁

接下来我们需要制作楊枝金露布丁。将吉利丁片用冷水泡软后沥干，加入温牛奶中搅拌至完全融化，加入糖、鲜奶油和楊枝金露，搅拌均匀后过筛备用。

制作打发奶油

再接下来我们需要制作打发奶油。将鲜奶油加入细砂糖，手动打蛋器打发至7成发即可。

组合蛋糕

将制作好的慕斯蛋糕体倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏30分钟后取出，倒入制作好的楊枝金露布丁，再次放入冰箱冷藏至凝固。

装饰蛋糕

在蛋糕凝固后，将打发好的奶油挤上装饰花纹，然后将楊枝丝铺在蛋糕表面，最后撒上适量的可可粉，即可完成美味的楊枝金露布丁蛋糕。

制作技巧

要制作出口感细腻、口味香甜的楊枝金露布丁蛋糕，需要掌握以下几个制作技巧：制作慕斯蛋糕体时要注意打发程度；楊枝金露布丁材料中的吉利丁片一定要充分泡软后再加入其他材料中；制作打发奶油时要注意打发程度，不能过度打发。

材料选择

在制作楊枝金露布丁蛋糕时，需要选择优质新鲜的食材。特别是鲜奶油和楊枝金露，一定要选择品质好的食材。

冷藏时间

在制作楊枝金露布丁蛋糕时，需要将蛋糕放入冰箱冷藏。冷藏时间不宜过长，一般30分钟即可取出。

注意事项

在制作楊枝金露布丁蛋糕时，需要注意以下几个事项：将吉利丁片充分泡软；慕斯蛋糕体与楊枝金露布丁材料一定要充分混合；打发奶油不能过度打发；蛋糕放入冰箱冷藏的时间不宜过长。

口感变化

想要让楊枝金露布丁蛋糕的口感更加丰富多样，可以在楊枝金露布丁材料中加入椰浆或者巧克力等口味的调味料。

口感升级

如果想要让楊枝金露布丁蛋糕的口感更加升级，可以在慕斯蛋糕体中加入核桃碎或者其他坚果碎，增加口感层次。

变换口味

除了楊枝金露布丁口味之外，我们也可以尝试用其他口味的布丁替代，比如草莓、芒果等口味的布丁，打造出更加多样化的蛋糕口味。

美食搭配

楊枝金露布丁蛋糕不仅可以作为甜点享用，也可以作为下午茶点心搭配茶水一起品尝。同时，也可以搭配鲜果、冰淇淋等食品，增加口感层次。

楊枝金露布丁蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点，制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握好制作技巧，就能够轻松制作出美味的楊枝金露布丁蛋糕。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，感受到制作的乐趣。