油菜小丸子的做法（用新鲜油菜叶打造美味佳肴）

健康饮食 2024年06月04日 11:43 206 游客

油菜是春季常见的蔬菜之一，既可以炒着吃，也可以做成小丸子。油菜小丸子不仅简单易做，而且口感细腻，营养价值高。接下来，我们将为大家介绍以油菜小丸子为主角的家常美食做法。

一、备料

在开始制作之前，我们需要准备好以下原材料：新鲜油菜叶、瘦肉末、姜末、葱末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、清水。

二、洗净油菜叶

将新鲜油菜叶洗净，去除杂质和黄叶，沥干水分备用。

三、制作馅料

将瘦肉末加入适量的姜末、葱末、盐和料酒，搅拌均匀制作馅料。不喜欢吃猪肉的朋友可以选择牛肉或者鸡肉。

四、搅拌馅料

将制作好的馅料和适量的淀粉、清水和鸡蛋一起搅拌均匀，直至成为糊状。

五、蒸馅料

将搅拌好的馅料倒入碗中，放入锅中蒸约10分钟，直至馅料完全熟透。

六、搓丸子

将蒸熟的馅料取出，待凉后搓成小圆球状备用。

七、制作油菜糊

将洗净的油菜叶放入碗中，加入适量的清水，用搅拌机打成糊状备用。

八、调味

将制作好的油菜糊中加入盐，搅拌均匀，调味。

九、油菜包馅

将搓好的小圆球放入油菜糊中，用手抹上一层油菜糊。

十、油炸

将包好馅的油菜小丸子放入锅中，倒入适量的食用油，用中火炸至金黄色即可。

十一、滤油

将炸好的油菜小丸子捞出，放入纸巾上吸去多余的油份。

十二、装盘

将炸好的油菜小丸子装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料食用，也可以直接享用。

十三、美味享受

品尝油菜小丸子的时候，会有油菜叶的清香味道和肉馅的鲜美味道交相辉映，口感细腻，非常美味。

十四、营养价值

油菜小丸子不仅味道鲜美，而且富含维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于排毒养颜。

十五、

通过以上步骤，我们成功制作出了美味可口的油菜小丸子。不仅口感鲜美，而且健康营养。希望大家在家里也能尝试制作一下，享受自己动手做美食的乐趣。

标签：油菜

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