家常美食(用料简单,味道绝佳的香烧鸡爪,快来学习吧!)
对于很多人来说,鸡爪并不是一道特别容易入口的食品,但是如果用上正确的做法,便可让鸡爪变得非常美味。今天就跟大家分享一下我家常做的香烧鸡爪,这个做法简单易学,几乎每个人都可以做得到。不仅美味可口,还能带给你更多惊喜!
选购材料
首先要选购新鲜的鸡爪,建议选择去了指甲的,比较卫生。同时还需要一些调料,包括老抽、生抽、盐、白糖、料酒、姜蒜等。
处理鸡爪
将鸡爪洗干净,用剪刀将指甲部分剪掉。然后用清水冲洗一遍,这样可以去除表面的污垢和血沫。
焯水
将鸡爪放入锅中加水煮沸,焯烫10分钟。这样可以去除鸡爪表面的污垢,更加卫生。
调料腌制
将焯水后的鸡爪捞出沥干水分,放入碗中加入适量的老抽、生抽、盐、白糖、料酒、姜蒜等调料,轻轻揉搓均匀,腌制约半小时。
准备锅具
将平底锅加热,倒入适量油,用中小火将鸡爪放入锅中,煎至两面金黄色。
加水焖煮
倒入适量的清水,淹没鸡爪,加盖焖煮约20分钟,让调料充分渗透到鸡爪内部。
炒制收汁
待水分收干时,开大火炒制,让鸡爪表面略微焦黄,同时还能将汁水收拢。
撒上葱花
最后加入葱花提香,让整道菜更加美味可口。
摆盘装饰
将香烧鸡爪摆盘,可以根据个人喜好添加一些装饰,如青红椒、香菜等。
食用时加热
如果不是当时就吃的话,可以将香烧鸡爪装盘,放到冰箱中冷藏,待下次食用时再加热。
适量食用
尽管香烧鸡爪味道美妙,但是也不能吃太多。鸡爪中含有较多胶原蛋白和脂肪,适量食用才能营养均衡。
享受美食
一道美食的制作并不是简单的流程,而是需要我们花费时间和心思去做。只有这样才能制作出让人满意的美食,享受美食带来的幸福感。
小贴士
在处理鸡爪时,要注意将指甲部分处理干净,不然容易有异味。焯水可以去除血沫和污垢,同时也可以让鸡爪更加卫生。
家常美食
家常美食虽然没有大厨师的精细,但是却带有浓浓的亲情味道。在忙碌的生活中,一道家常美食可以让我们放慢脚步,享受美食带来的幸福感。
香烧鸡爪是一道美味可口的家常美食,制作过程简单易学,而且味道绝佳。只要掌握好每一步的技巧,相信每个人都可以轻松做出一道美味的香烧鸡爪。
标签: 香烧鸡爪
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