手把手教你自发绿豆芽，健康又美味！（自家制绿豆芽，无添加无污染，营养丰富、口感清新！）

绿豆芽是一种营养丰富、味道清新的蔬菜，可以生食或加入各种料理中。自家制绿豆芽，无添加无污染，更能保证营养和口感，而且制作起来非常简单。下面就让我们来一起学习如何自己动手制作绿豆芽吧！

1、准备工作：选择好绿豆和容器

要制作好绿豆芽，首先要选择好绿豆和容器。优质的绿豆颗粒饱满、无皮破损，而容器最好选择透明塑料盒或玻璃器皿。

2、洗净绿豆

将挑选好的绿豆放入盆中，加入适量的清水，用手搓洗几遍，将污垢和杂质洗掉。

3、泡水发芽

将清洗干净的绿豆放入盛水的容器中，加入适量的水，保证水淹过绿豆，放置室温下泡水发芽。

4、更换水

每隔一段时间，将泡绿豆的水倒掉，加入清水，保证绿豆始终处于湿润状态。

5、注意通风

为了使绿豆芽更加健康，需要保持通风，避免芽籽出现霉变现象。

6、控制温度

绿豆芽发芽需要适宜的温度，一般室温即可，注意不要暴晒或放在高温环境中。

7、勤换水

不同温度下的时间不同，一般发芽需要3-4天左右。在这个过程中，要勤换水，保持绿豆始终湿润，加快发芽速度。

8、观察生长情况

在绿豆芽发芽期间，我们要及时观察它们的生长情况，并排除不健康的芽。

9、去除不健康的芽

如果绿豆芽上出现了不健康的芽或是出现霉变，我们需要及时将其去掉，避免影响整体品质。

10、挑选好的绿豆芽

经过几天的时间，绿豆芽就可以收获了。我们要仔细挑选好的绿豆芽，去掉残留的绿豆皮，保证口感和品质。

11、食用方式

绿豆芽可以生吃或烹饪，吃起来清爽可口、营养丰富，非常适合夏季食用。

12、保存方法

制作好的绿豆芽可以用保鲜袋或密封盒储存，放在冰箱中，保存时间一般为3-5天。

13、食用禁忌

虽然绿豆芽口感清新、营养丰富，但也有一些食用禁忌。比如孕妇、小孩、老人等人群应当适量食用，不宜过量食用。

14、注意卫生

在制作和保存绿豆芽的过程中，我们要注意卫生，避免细菌滋生，影响食品安全和口感。

15、

自家制作绿豆芽，无添加无污染，更能保证营养和口感，而且制作起来非常简单。只要注意一些细节，就能轻松制作出美味健康的绿豆芽。赶快动手试试吧！