沙蟹汁炒豆角(美味清香,口感鲜嫩)
健康饮食
2024年06月07日 19:00 177
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沙蟹汁是广东特色酱料之一,不仅适用于蒸鱼、煮海鲜,还可以用来烹饪菜肴。今天我们就来介绍一道以沙蟹汁为主料的美味菜品——沙蟹汁炒豆角。
一、准备豆角
我们需要准备好新鲜的豆角。用清水洗净,把两端切掉,然后切成长约4厘米的段。
二、准备沙蟹汁
在一碗中加入适量的生抽、醋、白糖和沙蟹汁,搅拌均匀备用。
三、将豆角焯水
将准备好的豆角放入沸水中焯水,焯至变色后捞出放入凉水中浸泡。
四、准备其他材料
将姜切成丝,蒜切成末,红椒切成小块备用。
五、热锅加油
将锅加热,倒入适量的油,将油烧热。
六、炒香姜蒜
倒入姜丝和蒜末,用中小火炒香。
七、加入红椒
加入切好的红椒块,继续翻炒。
八、加入豆角
将焯好水的豆角放入锅中,快速翻炒均匀。
九、加入沙蟹汁
倒入之前准备好的沙蟹汁,将豆角与汁料混合均匀。
十、加盐调味
根据个人口味,加入适量的盐调味。
十一、加水
如果觉得沙蟹汁不够多,可以加入一点清水。
十二、焖煮
将豆角和汁料混合均匀后,盖上锅盖焖煮约3分钟。
十三、收汁
打开锅盖,将豆角翻炒均匀收汁即可。
十四、出锅装盘
将沙蟹汁炒豆角装盘,撒上葱花和香菜点缀即可。
十五、
沙蟹汁炒豆角是一道以豆角为主料,加入沙蟹汁烹饪而成的美味菜品。豆角鲜嫩可口,汁料清香美味,适合家庭晚餐或宴客食用。
标签: 沙蟹汁
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