如何制作美味的肉末炒豇豆角（家常美食，独具特色的豆角佳肴）

豇豆角是夏季常见的蔬菜之一，其营养价值极高，而且味道清爽可口。今天，我想和大家分享一道以肉末炒豇豆角为主角的家常美食，让我们一起来学习制作方法吧。

一、准备材料

在制作这道佳肴之前，需要准备好以下食材：新鲜豇豆角500g、瘦肉末250g、葱、姜、蒜各适量、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、香油等。

二、处理豇豆角

将豇豆角洗净去除两端的蒂头，切成3-4厘米长的段。

三、处理肉末

将猪肉剁成末后，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉进行腌制。

四、处理调料

将葱、姜、蒜切末备用。

五、热锅入油

将锅置于火上，加入适量的油，油温稍微高一些即可。

六、爆香葱姜蒜末

在热油中放入葱、姜、蒜末，用中小火炒出香味。

七、加入肉末煸炒

将腌制好的肉末倒入锅中，用铲子不断搅拌均匀煸炒。

八、加入调料调味

炒至肉末变色后，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量糖和盐，再次翻炒均匀。

九、加入豇豆角

待调味均匀后，倒入豇豆角段，快速翻炒均匀。

十、加入适量水

在豇豆角翻炒均匀后，加入适量水，大火烧开。

十一、小火焖煮

水烧开后，改为小火焖煮约5分钟。

十二、加入香油

待豇豆角变得柔软，汤汁也被豇豆角吸收后，最后加入适量香油调味即可。

十三、上菜装盘

将肉末炒豇豆角装入盘中，撒上葱花点缀即可。

十四、口感分析

豇豆角炒得鲜嫩可口，肉末焖煮入味，香气扑鼻，吃起来别有一番风味。

十五、

肉末炒豇豆角是一道家常菜品，做法简单易学，既美味又健康。大家可以试着去做一下，带来全家的赞许与满足！