蒜末蚝油娃娃菜的做法（健康美味，口感丰富）

蒜末蚝油娃娃菜是一道营养丰富、美味可口的菜品。娃娃菜的口感清爽，配上蒜末和蚝油的调味，更加鲜美可口。下面将为大家介绍这道菜品的详细做法。

一、选购食材

在制作蒜末蚝油娃娃菜时，首先需要准备好所需要的食材。新鲜的娃娃菜叶子绿色新鲜，无虫眼，没有发黄变软现象；蒜头外观干净，没有出苗、发霉、腐烂等现象；蚝油选用品质保证的产品。

二、清洗食材

将娃娃菜用水冲洗干净，去掉叶子底部的坏叶子和老根部分。然后将其放入锅中焯水，煮熟后捞出放凉备用。同时也要将蒜头清洗干净。

三、制作蒜末

将清洗好的蒜头去皮，切成蒜末。蒜末可以稍微压一下，让其更容易入味。一定要切得细一些，这样才能使调味更加均匀。

四、热油爆香

将炒锅加热，加入适量的油，待油热后加入蒜末，小火慢慢翻炒。等到蒜末变成微黄色时，就可以关火了。

五、加入蚝油

在蒜末炒香之后，再加入适量的蚝油，继续用小火翻炒，使其调味更加均匀。蚝油不要一次性放入过多，以免过咸。

六、加入水和调味料

在蚝油和蒜末炒匀后，加入适量的清水，接着加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，并搅拌均匀。

七、焯水

将焯好的娃娃菜捞出，放入沸水中焯烫30秒钟后捞出，放入冰水中降温备用。焯水能使娃娃菜更加爽脆。

八、调味

将焯好的娃娃菜沥干水分后，放入炒锅中，与蒜末蚝油汁搅拌均匀，让汁水充分渗透。

九、上桌

将炒好的娃娃菜装入盘中，淋上蒜末蚝油汁，并撒上适量芝麻和香菜即可。

十、口感丰富

蒜末和蚝油的搭配为娃娃菜带来了浓郁的香味，而娃娃菜本身则带有清爽爽口感。加上芝麻和香菜的调味，味道更加丰富。

十一、营养丰富

蒜末蚝油娃娃菜富含多种营养物质，如蛋白质、维生素C等，对增强体质、提高免疫力有很好的作用。

十二、易于制作

蒜末蚝油娃娃菜的制作非常简单，不需要太复杂的烹饪工艺，即使是厨艺不佳的人也可以轻松制作出美味的娃娃菜。

十三、适宜人群

蒜末蚝油娃娃菜适合所有人群食用，尤其适合缺乏蛋白质、维生素C等营养物质的人群。

十四、健康美味

蒜末蚝油娃娃菜不仅味道美味，而且富含营养，是一道既健康又美味的佳肴。

十五、

蒜末蚝油娃娃菜是一道简单易制作、口感丰富、营养丰富的菜品。其制作步骤简单，适合所有人食用。我们可以按照这个做法来制作，品尝一下这道美味的娃娃菜。