清蒸紫苏鲈鱼的做法（家常美食，鲜美健康的佳肴）

紫苏鲈鱼是一道美味又养生的菜肴，鱼肉细嫩，香味四溢，搭配上一些清新的调料如紫苏叶、姜丝等，更是让人食欲大增。下面将会详细介绍如何制作这道佳肴。

一：清洗处理鲈鱼

首先要准备新鲜的鲈鱼，并去除内脏和鳞片，用清水洗净，然后抹干水份。

二：准备调料

在处理好的鲈鱼上划上几刀，搭配上一些切成丝状的姜片、蒜末以及适量的盐、生抽等调料。

三：加入紫苏叶

将紫苏叶洗净后，摆在鲈鱼身上，入味的同时也会增添清新的香气。

四：切好些葱姜蒜丝

取适量的葱姜蒜洗净，切成细丝状，撒在鲈鱼上，既可以起到美观的效果，也能更好地提鲜增味。

五：蒸鲈鱼

将调好味的紫苏鲈鱼放在蒸锅中，加水烧开后，用中火蒸20分钟左右，时间根据鲈鱼大小而定。

六：加热油

取少量油烧热，然后淋在已经蒸好的鲈鱼身上，这个步骤能够使得紫苏叶更加鲜嫩。

七：上桌前点缀

将蒸好的紫苏鲈鱼取出，盛在盘子里，再在上面点缀一些绿色蔬菜，如香菜、芹菜等。

八：紫苏鲈鱼的营养价值

紫苏鲈鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体有着很好的滋补作用，而且清蒸的做法更是更健康。

九：适合人群

由于紫苏鲈鱼的营养丰富，特别适合孕妇、儿童以及营养不足的人食用。

十：鲈鱼的种类

鲈鱼分为黄鲈、白鲈、黑鲈等多个品种，不同种类的鲈鱼肉质和口感有所不同。

十一：选购鲈鱼的技巧

购买鲈鱼时，应该注意鱼皮应该光滑，没有明显的伤口或划痕，腮部应该是鲜红色或深粉色。

十二：存放鲈鱼的方法

如果不能马上烹制，应该将鲈鱼放在冰箱冷藏室中，在2天内食用完毕，以保证鲜美口感。

十三：变化多端的菜肴

除了清蒸紫苏鲈鱼以外，还可以用其他方式制作如红烧、清炒等，口感也是非常不错的。

十四：常见搭配食材

除了姜丝、蒜末之外，还可以搭配一些洋葱、芹菜等蔬菜，让菜肴更加丰富。

十五：

清蒸紫苏鲈鱼做法简单易学，口感鲜美健康，是一道家庭菜肴的不错选择。加上一些自己的独特调料和做法，更能体现出个人烹饪的风格，让美食更具特色。