在日常的生活中，很多人都喜欢通过自己动手烹饪出美味可口的菜肴，而XO酱鸡丝炒菜花作为一道不错的家常菜，不仅口感香辣，而且营养丰富，深受人们的喜爱。...
2024-03-07 272 酱
美食分享（用XO酱让丝瓜变得更加美味）
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2024年06月11日 14:21 236
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丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，味道清淡，营养价值高，而XO酱则是一种香辣的调味品。结合这两种食材，可以制作出一道美味的佳肴。本文将分享一下以XO酱为主料的丝瓜做法，让大家在家中也能享受到餐厅级别的美味。
一：准备材料
准备一条新鲜的丝瓜、适量的XO酱、姜蒜末、盐、鸡精、香油、生抽、料酒。
二：制作步骤（1）
将丝瓜去皮，切成约3厘米的段，斜着切成菱形块状。
三：制作步骤（2）
将切好的丝瓜块放入沸水中焯水，焯水时间为20-30秒。
四：制作步骤（3）
将焯好水的丝瓜块捞出来，用凉水过一下，放到碗中备用。
五：制作步骤（4）
锅中热油，放入适量的姜蒜末，爆香。
六：制作步骤（5）
加入XO酱翻炒，倒入一点料酒。
七：制作步骤（6）
加入焯好水的丝瓜块，翻炒均匀。
八：制作步骤（7）
加入盐、鸡精，继续翻炒。
九：制作步骤（8）
倒入适量的水，翻炒至水分收干。
十：出锅
最后加入适量的香油、生抽，翻炒均匀即可出锅。
十一：小贴士
如果丝瓜太老，可以用刀将中间的籽挖去再切块，口感会更好。
十二：小贴士
在焯好水的丝瓜块上撒点盐可以让丝瓜口感更加脆嫩。
十三：小贴士
在炒XO酱的时候要注意火候，避免烧焦。
十四：小贴士
如果觉得XO酱太辣，可以用生抽调节口感。
十五：
XO酱丝瓜是一道家常菜，简单易做，但口感却很不错。用XO酱来烹制丝瓜，让这道本来清淡的蔬菜变得更加美味可口。大家可以试试在家中做这道菜，给家人朋友带来一份不一样的美味体验。
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