炸芋头丸子的制作方法（地道美食，搭配茶饭绝佳）

炸芋头丸子是一道非常传统的中国小吃，其味道独特，口感酥脆。对于喜欢尝试各种美食的人来说，这道菜肴绝对是不能错过的。本文将详细介绍炸芋头丸子的制作方法，敬请收好笔记。

一、选材

选取优质芋头，不要选取太老或者太干的芋头，质地比较松软的芋头更加适合制作炸芋头丸子。

二、削皮

将芋头用刀削去外皮，然后用水冲洗干净，同时要将芋头表面上的汁水沥干。

三、切块

将削皮后的芋头切成小块，这样能够更加便于煮熟，并且也有利于后续制作过程中的操作。

四、煮熟

将切好的芋头块放入锅中，加水煮至变软，取出沥干备用。

五、加糯米粉

将煮熟的芋头块加入糯米粉，适量搅拌，使芋头块与糯米粉充分混合。

六、搓成丸子

将混合好的芋头块和糯米粉搓成大小适中的丸子，用手拍打一下表面，使其更加紧实。

七、准备油锅

在锅中倒入适量油，等油温升高后，将搓好的芋头丸子放入油锅中，用小火慢慢炸至金黄色。

八、控制火候

在炸制过程中一定要注意火候的控制，不能让丸子炸得过糊，也不能让它们太生。

九、出锅

将炸好的芋头丸子捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸干余油。

十、配菜

可以选择自己喜欢的配菜，例如番茄酱、芝麻酱、辣椒酱等等，将其放在盘子里备用。

十一、摆盘

将炸好的芋头丸子摆放在盘子里，并根据自己的喜好，摆上切好的绿色葱花、红色辣椒等等。

十二、搭配茶饭

炸芋头丸子可以搭配茶饭一起食用，其中茶饭的味道与炸芋头丸子完美搭配，非常美味。

十三、香酥可口

炸芋头丸子制作出来后，外表酥脆，内部松软香甜，非常可口。

十四、小贴士

制作炸芋头丸子时一定要注意火候的掌控，油温过高过低都会影响食材的口感。

十五、

炸芋头丸子是一道传统美食，不仅味道独特，制作也非常简单，只需选材、削皮、煮熟、搓成丸子、油炸即可。同时，与茶饭的搭配更是绝佳。