手工做香菇胡萝卜鲜肉包（学习简易的包子制作方法）

鲜肉包是中国传统美食之一，每个地方都有自己的特色做法，今天要分享的是以香菇胡萝卜鲜肉为馅料，外面包裹着柔软香甜的面皮，做法简单易学，下面将详细介绍制作方法。

准备工作

首先要准备好鲜肉、香菇、胡萝卜、葱、姜和调料。鲜肉要切成小丁，香菇和胡萝卜要切成小粒，葱和姜要切成末。将所有的调料放在一个碗中备用。

制作面皮

将面粉加入适量的水，揉成面团。然后将面团放置在案板上，用手压扁擀成圆形的薄饼。

包馅料

将馅料放在面皮中央，将面皮对折包裹住馅料。然后用手指捏紧合口处，将包子收口。

二次发酵

将包子放在笼屉中，盖上布，发酵30分钟左右。这个过程中要注意，不能让包子粘在一起，也不能让包子太过干燥。

蒸包子

将水倒入蒸锅中，然后放入笼屉。待水烧开后，将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟左右。

拆锅

将蒸锅从火上取下，待锅凉后再打开盖子。这样做可以让包子更加美味，口感更好。

上碟

将包子装在盘子里，可以根据自己的喜好选择搭配一些小菜或是调料。

如何掌握好面皮的厚度

包子的口感和香味与面皮厚度有关。如果面皮太厚，则口感会比较硬，反之则比较软。在制作过程中要掌握好面皮的厚度。

如何掌握好包子的大小

包子的大小要根据馅料的多少来决定。如果馅料太多，包子就会大而且难以封口。如果馅料太少，包子就会显得很瘦小。在制作过程中要掌握好包子的大小。

如何让包子更有味道

除了馅料以外，包子的味道还与调料有关。可以根据自己的喜好添加葱、姜、盐、酱油等调料，让包子更加美味可口。

如何保持包子的新鲜口感

包子的新鲜口感是最重要的，如果放置时间过长，包子就会变得发硬。在制作过程中要掌握好发酵和蒸的时间，同时也要注意保持包子的新鲜口感。

如何让包子更加美观

包子的外形也是很重要的。可以用手指按出花纹或是用刀切出几个小口子，这样可以让包子更加美观。

如何解决包子粘锅的问题

在制作过程中，容易出现包子粘锅的情况。可以在锅底铺上豆腐皮、生菜叶、木板等材料，这样就可以有效防止包子粘锅了。

如何储存包子

如果做多了包子，可以将剩余的包子放在冰箱里保存。在食用前，可以用微波炉或是蒸锅再次加热，让包子变得更加美味。

手工做香菇胡萝卜鲜肉包，需要耐心和细心。只有在不断地实践和尝试中，才能掌握好制作技巧，做出美味可口的包子。