尝鲜芝麻小蛋糕（手把手教你制作最美味的小蛋糕）

小蛋糕作为一种小巧精致的甜品，越来越受到大家的欢迎。其中以芝麻小蛋糕尤为受欢迎，不仅口感鲜美，而且做法简单，只需几种常见的材料，就可以在家里制作出自己喜欢的小蛋糕。接下来，我将分享一下制作芝麻小蛋糕的详细步骤。

一：准备工作

在制作芝麻小蛋糕之前，我们需要准备好以下材料：低筋面粉、白糖、芝麻、鸡蛋、黄油、牛奶。此外，还需要一些工具，如打蛋器、搅拌碗、烤盘、烤箱等。

二：蛋糕面糊的制作

我们将打蛋器插入搅拌碗中，将2个鸡蛋和30克白糖打匀，打至颜色变浅且体积增大。接着，将50克低筋面粉过筛后，倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

三：加入芝麻

接下来，将适量的芝麻放入面糊中，搅拌均匀。芝麻的加入不仅能够增加蛋糕的香味，还可以增加口感的层次感。

四：加入黄油

将25克黄油切成小块，放入微波炉中加热至软化状态，再将其加入面糊中，搅拌均匀。黄油的加入可以增加蛋糕的口感和润滑性。

五：加入牛奶

在面糊中加入适量的牛奶，搅拌均匀。牛奶的加入可以使面糊更加松软。

六：烤盘的处理

将烤盘用一层薄薄的黄油涂抹均匀，然后在表面撒上少量低筋面粉，这样可以防止小蛋糕粘在烤盘上。

七：倒入面糊

将制作好的面糊倒入烤盘中，约八分满即可。由于蛋糕在烤制的过程中会发生膨胀，因此不能将面糊倒满烤盘。

八：烤制

将烤箱预热至180℃，然后将装有面糊的烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。具体时间可以根据自己的烤箱功率进行调整。

九：取出蛋糕

烤好的小蛋糕表面呈现出金黄色，并且表面有些微的裂口。用牙签或小刀在蛋糕上扎一下，如果没有粘附，说明蛋糕已经烤好了。取出小蛋糕，晾凉备用。

十：制作芝麻馅

将适量的芝麻放入平底锅中，用小火翻炒至金黄色，放凉后将其放入搅拌机中打成粉末。将打成粉末的芝麻放入搅拌碗中，加入适量的白糖和黄油，搅拌均匀即可。

十一：切割蛋糕

将晾凉的小蛋糕切成两半，将芝麻馅均匀地涂抹在蛋糕上，然后将两半蛋糕合起来。

十二：再次烤制

将做好的芝麻小蛋糕放入烤箱中，以180℃的温度再次烤制15分钟。这样可以让芝麻馅和小蛋糕充分融合，味道更加香浓。

十三：装饰小蛋糕

将烤好的芝麻小蛋糕取出，放在盘子中，然后用适量的芝麻撒在小蛋糕的表面，这样可以增加小蛋糕的美观度。

十四：品尝小蛋糕

芝麻小蛋糕制作完成，用叉子将一块小蛋糕取出品尝。小蛋糕外表金黄饱满，口感细腻、香甜，满口留香。

十五：

芝麻小蛋糕是一款美味可口的小甜点，制作过程简单，材料容易获取，适合大多数人品尝。希望大家能够尝试制作，享受美味的芝麻小蛋糕带来的美好体验。