浓郁椰香，口感Q弹，营养丰富，快来一起DIY吧！（浓郁椰香，口感Q弹，营养丰富，快来一起DIY吧！）

糯米老婆饼是一道广东传统的点心，外层薄脆，内馅软糯，口感十分特别。而加入椰汁后更是浓郁芳香，倍增风味。今天我们来分享一下制作椰香糯米老婆饼的具体做法。

准备材料

在制作糯米老婆饼之前，我们需要准备好以下材料：糯米粉、椰汁、糖、油、芝麻、蛋黄等。

调制面团

将适量的糯米粉、椰汁和糖混合在一起，搅拌成为面团，然后静置一会儿使其更加柔软。

制作内馅

将芝麻烤香并捣碎成细末，然后将蛋黄和白糖混合均匀，加入芝麻粉搅拌均匀，制作成内馅备用。

制作外皮

将面团揪成小坨，搓圆后用手掌压扁，将内馅放入其中，再将面团包裹起来，搓成圆球状。

涂抹蛋液

将做好的糯米老婆饼表面刷上一层蛋液，可增加色泽和口感。

烤制

将做好的糯米老婆饼放入预热好的烤箱中，约烤20分钟左右，直到表面呈金黄色。

取出食用

烤制好的糯米老婆饼取出待凉，趁其还有些温度时食用更佳。

口感介绍

椰香糯米老婆饼有着脆皮与软心的双重口感，入口Q弹柔滑，而椰香味更是浓郁迷人，令人回味无穷。

营养价值

糯米老婆饼富含碳水化合物，同时椰汁也具有润肤、益肺、滋阴等多种功效。

食用提示

糯米老婆饼最好趁热食用，以获得最佳口感；同时每次食用不宜过多，以免影响消化。

保存方法

烤制好的糯米老婆饼可放在密封袋内保存，放置于阴凉干燥处，保质期不宜过长。

变化花样

制作糯米老婆饼时，可以根据个人口味加入糖果、豆沙等不同口味的内馅，制成多种花样。

文化背景

糯米老婆饼是广东传统点心之一，有着悠久的历史和文化底蕴，是广东茶点文化中的代表之一。

制作小技巧

制作糯米老婆饼时，面团要揉至柔软，否则会影响口感；内馅放入的量也要适中，过多过少均会影响口感。

椰香糯米老婆饼是一道美味的传统点心，口感独特，营养丰富，制作过程并不复杂，大家可以尝试着在家中制作，享受DIY的乐趣。