简单易学的包菜炒肉做法（以超下饭的美味征服你的味蕾）

包菜炒肉是一道口感清爽、营养丰富、色香味俱佳的家常菜品，不仅适合全家人食用，也是上班族快捷便利的午餐之选。本文将为大家介绍一种简单易学的包菜炒肉做法，让你以最快的时间，做出一道超下饭的美味佳肴。

一、准备食材，选购优质肉类

在制作包菜炒肉时，我们需要准备的食材有：半颗包菜、适量的瘦肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。尤其要注意的是选购优质肉类，如猪里脊、瘦肉等。

二、包菜处理技巧，让它更加入味

为了让包菜更加入味，我们需要进行必要的处理。将包菜洗净后用刀切成小块，再用盐腌制10分钟，待水分渗出后，轻轻挤压干净。

三、瘦肉处理技巧，提高口感

为了提高瘦肉的口感，我们需要进行必要的处理。将瘦肉末用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟，然后加入适量淀粉搅拌均匀。

四、热锅凉油，避免食材过油

在烹制包菜炒肉时，我们需要注意热锅凉油的技巧，这样可以避免食材过油。将锅加热至八成热，加入适量食用油，等到油温达到八成后，将肉末倒入锅中煸炒。

五、煸炒瘦肉，掌握火候

在煸炒瘦肉时，我们需要掌握好火候。先将肉末倒入锅中，用中火翻炒至变色后，加入少量盐和胡椒粉继续翻炒至熟透。

六、加入葱姜蒜，提香增味

为了提香增味，我们需要加入葱姜蒜。将葱姜蒜切成末，放入锅中翻炒，香味四溢。

七、倒入包菜，翻炒均匀

在翻炒过葱姜蒜后，将切好的包菜倒入锅中，翻炒均匀，让每一块包菜都能够充分受热，吸收肉汁和调料。

八、加入调料，调味提色

在翻炒包菜时，我们需要适当加入生抽、盐、胡椒粉、料酒等调料，以调味提色。

九、加少量水，焖煮至软烂

为了使包菜更加软烂，我们需要加少量水，并将火调至中小火焖煮几分钟，直至包菜变软烂。

十、加适量淀粉勾芡，口感更佳

为了使包菜炒肉更加入味，我们可以在最后阶段加适量淀粉勾芡，口感更加细腻。

十一、出锅装盘，美食大功告成

当包菜炒肉完成后，我们可以将它出锅装盘，让你的家人或朋友大饱口福。

十二、特别提示，加点小技巧

在制作包菜炒肉时，还有一些小技巧可以让你的佳肴更加美味。如加入少量耗油、醋等调料，可以提高菜品的鲜味度。

十三、包菜营养价值，让你健康饮食

包菜富含维生素C、纤维素等多种营养成分，对我们的身体健康有着不可替代的作用。所以，包菜炒肉不仅美味可口，还能带给我们健康饮食。

十四、包菜炒肉小贴士，值得收藏

在制作包菜炒肉时，我们需要注意的一些小贴士，如热锅凉油、加适量水等技巧，值得收藏并反复练习。

十五、，简单易学的包菜炒肉做法

通过本文的介绍，相信大家已经学会了一种简单易学的包菜炒肉做法。只需简单准备食材，并掌握好烹制技巧，就可以轻松做出一道超下饭的美味佳肴，让你的味蕾尽情享受。