教你轻松自制芝麻汤圆（做法简单，口感绵软，营养丰富）

汤圆是我国传统的年节食品之一，而在这其中，以芝麻汤圆最为受欢迎，因为它既有着独特的香味，又富含营养。如今，很多人也开始学会了自制芝麻汤圆，下面就让我们来一起学习一下如何制作吧。

准备工作：选料

制作汤圆的原料很简单，只需准备糯米粉、芝麻馅、白糖、开水和适量的食用油等材料即可。

准备工作：调制糯米粉

将糯米粉倒入盆中，慢慢加入热水，并不断搅拌，直至成为均匀的面团。

制作工艺：将面团揉成小球状

将做好的面团分成若干等份，然后将每一份揉成小球状。

制作工艺：填充馅料

将小球状的面团用手压成一个薄片，然后放入芝麻馅并撒上适量的白糖，再将面皮包起来，搓成汤圆状。

制作工艺：煮制汤圆

将包好馅的汤圆放入锅中，加入适量的开水，大火煮约3-5分钟即可。

制作工艺：撒上芝麻

待汤圆煮熟后，捞出沥干水，再将其裹上一层烤好的芝麻，使其更加美味。

小贴士：掌握好水温

在制作汤圆的过程中，一定要注意水温的掌握，太热会导致汤圆表面破裂，太冷则不易煮熟。

小贴士：选择优质原料

为了制作出口感绵软、色泽纯正的汤圆，我们一定要选择优质的原料，比如新鲜的芝麻、精选的糯米粉等。

小贴士：注意比例和分量

在调制面团和包馅的时候，我们一定要注意比例和分量的掌握，以免制作出来的汤圆口感不佳。

小贴士：巧妙运用食用油

在制作汤圆的时候，我们还可以巧妙地运用食用油，比如在煮汤圆前，在锅中放入适量的油，可以有效防止汤圆黏连。

小贴士：捞出汤圆前要试水

在将汤圆捞出锅时，我们可以先试水，确定汤圆是否煮熟，再进行捞出，以免造成浪费。

小贴士：煮好的汤圆要放冷水

将煮好的汤圆捞出后，我们还需要将其放入冷水中，以便使其更加劲道和弹性。

小贴士：别把汤圆压扁了

在包馅的过程中，我们一定要注意不要将其压扁，否则会影响到汤圆的口感。

小贴士：馅料可以随意变换

除了芝麻馅以外，我们还可以根据自己的口味和喜好随意变换馅料，比如豆沙馅、花生馅等等。

制作汤圆的要点

制作汤圆虽然看似简单，但其中还是有一些要点需要掌握的，比如选料、水温、分量等等，只有在这些方面做得好，才能制作出口感绵软、色泽纯正的芝麻汤圆。