鲜美可口的虾肉松鸡蛋羹（一道简单又美味的家常菜）

对于喜欢尝试厨艺的人来说，做一道好吃的家常菜是最能满足自己的愿望之一。今天，我就来分享一下我最喜欢的菜式——鲜虾肉松鸡蛋羹。这道菜味道鲜美可口，容易上手，适合任何人尝试。

准备食材

我们需要准备鲜虾、鸡蛋、肉松、盐、鸡精、生抽、淀粉和水这些食材。鲜虾要挑选新鲜肥大的虾仁，去掉虾线，洗净备用。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入盐、鸡精、生抽等调料，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。

打散鸡蛋

把鸡蛋打进碗中，打散后加入适量盐和淀粉，搅拌均匀备用。

热锅加油

锅烧热后加入适量油，等油热后放入腌制好的虾仁，小火煸炒至虾仁变色。

加入水

倒入适量的水，水量不要太多，大约覆盖虾仁即可。

加入肉松

把准备好的肉松铺在虾仁上，尽量均匀地铺开。

淋入鸡蛋液

等肉松稍微焯一下后，再徐徐倒入打好的鸡蛋液。这个时候可以关小火，用铲子轻轻搅拌一下，让虾仁和肉松均匀地分布在鸡蛋液中。

焖煮

把盖子盖上，小火焖煮5分钟左右，这个时候鸡蛋液已经凝固了。

翻面

用铲子轻轻把鸡蛋羹翻面，再盖上盖子继续焖煮2-3分钟即可。

装盘

待鸡蛋羹煮熟后，把它倒扣在盘子中央，撒上葱花或者香菜点缀。

美食享受

一道美味的鲜虾肉松鸡蛋羹就做好了，现在只要用勺子把它切成小块，享受美食的味道吧。

小贴士

如果想要让鸡蛋羹更加细腻，可以在打鸡蛋液的时候加入适量的牛奶或者水。如果想要让鲜虾更加有嚼劲，可以在腌制的时候加入少量的姜末。

这道虾肉松鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，适合任何人尝试。用新鲜的虾仁和肉松搭配鸡蛋，口感细腻，味道鲜美。尝试做一做吧，相信你会爱上它。

推荐

如果你喜欢虾类食品，可以尝试一下其他的虾类菜式，比如虾仁炒鸡蛋、虾仁炒饭等等。每一道都有不同的口感和味道，让你的味蕾不断开启。

结束

做鲜虾肉松鸡蛋羹的步骤并不复杂，只要掌握好火候和配料，就可以轻松制作出美味的佳肴。希望这篇文章可以给你带来一些灵感，让你的厨艺更上一层楼。