板栗烧山药（营养均衡，味道鲜美，家庭必备；板栗和山药的结合，营养双倍。）

板栗和山药都是常见的营养食材，在家常菜中经常被使用。而将它们结合起来，做成一道美味的菜肴，不仅口感极佳，营养价值也相得益彰。本文将为大家介绍制作板栗烧山药的详细做法。

准备食材：板栗、山药、瘦肉、生姜、葱、盐、料酒、鸡精

在制作板栗烧山药之前，首先需要准备好所有的食材。除了板栗和山药之外，还需要准备一些瘦肉、生姜、葱、盐、料酒和鸡精等调料。

瘦肉切片，生姜切丝，葱切段

将瘦肉切成片状，生姜切成细丝，葱切成小段。这些材料将用来为板栗烧山药调味增香。

山药去皮切块，板栗去壳洗净

将山药去皮切成小块，板栗也需要先去除外层的壳并清洗干净。这些食材将成为板栗烧山药的主要材料。

炒瘦肉和调料

在锅中加入适量油，放入瘦肉和生姜丝煸炒。待肉变色后，加入葱段，继续煸炒。这样可以使调料的香味充分散发出来，为后续步骤打下好基础。

加入山药和板栗

接下来，将山药和板栗放入锅中，继续翻炒。这一步需要尽量避免过度搅拌，以免将食材弄碎。

加水或高汤

在食材炒制至微黄的情况下，加入适量的水或高汤。汤的多少要根据具体情况而定，大约可以将食材淹没即可。

加盐、料酒和鸡精

当食材开始煮沸后，加入适量的盐、料酒和鸡精。这些调料可以让菜肴更加美味可口。

改为小火煮烧

将锅的火候调小，让食材缓缓煮烧。在这一过程中，需要不断地搅拌，以免粘锅。

烧至汁水浓稠

当汤汁浓稠时，说明板栗烧山药已经做好了。这时可以关火，并且让它静置一段时间。

装盘

待板栗烧山药稍微冷却后，将其装盘即可。可以用葱花点缀一下，增加菜肴的美观度。

口感优美

制作完成的板栗烧山药不仅色香味俱佳，而且口感丰富。板栗的香气和山药的甜味相互交融，给人一种愉悦的味觉体验。

均衡营养

板栗和山药都是非常健康的食材，富含多种营养元素，比如膳食纤维、维生素C等。它们的结合，可以使得营养更加均衡。

适合家常食用

板栗烧山药这道菜肴口感柔软，汁水浓郁，非常适合作为家常菜来食用。不仅易于制作，而且味道美味，受到了很多家庭的喜爱。

注意事项

在制作板栗烧山药时，需要注意搅拌力度和火候掌握，否则容易煮烂食材或者粘锅。

板栗烧山药是一道非常美味的菜肴，也是一道营养均衡的家常菜。在制作时需要准备好所有的食材，并且注意掌握好火候和调料的搭配。希望大家在享用这道菜肴的同时，也能够感受到它所带来的健康和美味。