肉丝炒黄秋葵，美味又营养（用清爽的黄秋葵搭配鲜嫩的肉丝，做一道简单易学的家常菜）

美食推荐 2024年06月28日 12:16 241 游客

在生活中，我们经常需要做一些家常菜，而炒菜是最常见的一种。今天，我将分享一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜——肉丝炒黄秋葵。黄秋葵清爽可口，肉丝鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰，让您的味蕾倍感惊喜。

准备食材

在炒菜之前，我们需要准备好食材。本菜需要用到黄秋葵、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油等。

处理黄秋葵

处理黄秋葵时，需要将其洗净后切成段。切好后，将其放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。

处理瘦肉

处理瘦肉时，需要将其切成丝。为了让肉丝更加嫩滑，可以将其加入适量的淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

调制调料

在炒菜之前，需要将调料准备好。将葱姜蒜切成末，盐、生抽和料酒混合备用。

加热锅底油

在烹饪前，需要先将锅底油加热至6-7成热。

下葱姜蒜爆香

将切好的葱姜蒜放入锅中，翻炒出香味。

放入肉丝

将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色。

放入黄秋葵

将焯水好的黄秋葵放入锅中，翻炒均匀。

加入调料

将混合好的调料倒入锅中，翻炒均匀。

收汁

等到黄秋葵变软后，可以加少许水翻炒收汁。

调味

根据个人口味，可以加盐和生抽进行调味。

起锅

当黄秋葵和肉丝炒熟后，关火起锅。

盛盘

将炒好的肉丝黄秋葵盛入盘中，即可上桌食用。

营养价值

黄秋葵中含有大量的维生素和微量元素，可以清热解毒，降血脂，美容养颜；瘦肉富含优质蛋白质和多种营养成分，有益于强壮身体和提高免疫力。

肉丝炒黄秋葵是一道美味又营养的家常菜。只需要几个简单的步骤和几种简单的食材，就能够做出一道色香味俱佳的佳肴。希望这篇文章能够帮助大家掌握这道菜的制作技巧，享受美食的同时也保证身体健康。

标签：炒菜

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