健康无油版炸排骨，清香美味享受（无油炸排骨的制作方法及技巧）

炸排骨是很多人的喜爱，但是高脂肪的食材却不利于健康，所以今天我们就来介绍一种健康无油版炸排骨的制作方法和技巧。

一：选择好排骨

排骨要选用新鲜、有肉质的品种，最好选用瘦肉多一点的部位，这样可以减少脂肪摄入。

二：准备好调料

我们需要准备一些盐、料酒、生姜、大蒜、辣椒粉等调料，这些调料可以提高食材的味道。

三：处理排骨

先将排骨洗净，去除杂质，再用刀在排骨上切上几刀，这样可以使调味料更容易渗透进去。

四：加入调料腌制

将处理好的排骨加入之前准备好的调料中搅拌均匀，然后放入冰箱腌制1个小时，这样可以让排骨更入味。

五：准备烤箱

将烤箱预热到200度，将烤盘上抹上一层食用油，这样可以防止排骨粘在烤盘上。

六：放入排骨

将处理好的排骨均匀地放在烤盘上，注意不要重叠，这样可以让排骨受热更均匀。

七：烘烤排骨

将排骨放入预热好的烤箱中，上下火一起开，烤20分钟左右，期间可以适当地转动烤盘。

八：拿出翻面

将排骨从烤箱中拿出来翻面，然后再放回烤箱继续烤10分钟左右，这样可以让两面都变得金黄酥脆。

九：取出享用

等待排骨烤好后，取出即可食用，口感香脆、味道鲜美，不会让人感觉到有油腻感。

十：小贴士之调料搭配

可以根据自己的口味喜好进行调料搭配，例如加入孜然、五香粉等调料，可以增加口感的多样性。

十一：小贴士之烤箱温度

烤箱温度要适中，过高会导致排骨烤焦，过低则会导致排骨烤不熟。

十二：小贴士之翻面技巧

在排骨烤的过程中，如果发现一面已经变得金黄色，就需要将排骨翻面，这样可以让两面都变得酥脆。

十三：小贴士之食用配菜

可以搭配一些清爽的蔬菜来提高整体的口感，例如西兰花、胡萝卜等。

十四：小贴士之去除腥味

可以用盐或者姜汁来去除排骨的腥味，这样可以使烤出来的排骨更加美味。

十五：

无油版炸排骨是一种既健康又美味的食品，通过以上几点技巧和小贴士，相信大家都可以轻松制作出香脆可口的无油版炸排骨。